9月19日晚，素有“鴨脖大王”之稱的鹵味龍頭絕味食品股份有限公司（證券代碼：603517 以下簡稱：“絕味食品”）發布公告稱，其于當天收到中國證券監督管理委員會湖南監管局下發的《行政處罰事先告知書》。因公司披露的年度報告財務指標存在虛假記載，公司及相關責任人被合計處以850萬元罰款。公司股票將于9月22日停牌1天，并于9月23日起實施其他風險警示。

作為國內知名的休閑食品企業，絕味食品長期依靠加盟模式快速擴張，但此次信息披露違規暴露出其在內部管理和財務核算方面存在漏洞。分析人士指出，上市公司應加強信息披露的透明度和準確性，避免類似問題再次發生，以維護投資者信心和市場穩定。

合計處以850萬元罰款 股票23日起被實施ST

經查明，絕味食品涉嫌違法的事實如下：2017年至2021年期間，絕味食品未確認加盟門店裝修業務收入，導致年度報告少計營業收入，占對應年度公開披露營業收入的比例分別為5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。公司2017年至2021年各年年度報告未如實披露營業收入。上述違法事實，有相關合同、銀行流水、詢問筆錄、情況說明等證據證明。

湖南證監局認為，絕味食品上述行為涉嫌違反《證券法》的相關規定?！妒孪雀嬷獣繁硎?，戴文軍時任絕味食品董事長兼總經理，知悉公司實際管理加盟門店裝修業務，未對加盟門店裝修業務進行規范管理，未將其納入到上市公司經營、核算體系，并在2017年至2021年年度報告上簽字，是直接負責的主管人員。

彭才剛時任絕味食品財務總監，安排財務部員工出借個人銀行賬戶，未規范加盟門店裝修業務的核算，并在2017年至2019年年度報告上簽字，是其他直接責任人員。彭剛毅時任絕味食品董事會秘書，未規范公司信息披露行為，并在2017年至2020年年度報告上簽字，是其他直接責任人員。

湖南證監局擬決定：一、對絕味食品股份有限公司責令改正，給予警告，并處以400萬元罰款；二、對戴文軍給予警告，并處以200萬元罰款；三、對彭才剛給予警告，并處以150萬元罰款；四、對彭剛毅給予警告，并處以100萬元罰款。上述罰款共計850萬元。

此外，根據上交所有關規定，公司股票將于2025年9月22日停牌1天，2025年9月23日起實施其他風險警示。實施其他風險警示后公司股票將在風險警示板交易，簡稱變更為“ST絕味”，日漲跌幅限制縮至5%。絕味食品表示，公司將做好相關工作并在滿足條件后爭取盡快申請撤銷風險警示。

一年關店4000家 今年上半年凈利潤下降四成

此外，絕味食品的業績也面臨下滑風險。公司2025年半年報顯示，公司上半年實現營業收入28.20億元，同比下降15.57%；凈利潤1.75億元，同比下降40.71%；扣非歸母凈利潤1.33億元，同比下降52.60%。

今年第二季度業績下滑更為明顯，實現營業收入13.19億元，同比下降19.80%；歸母凈利潤0.55億元，同比下降57.65%；扣非歸母凈利潤0.27億元，同比下降78.08%。

據南方都市報報道，絕味食品主要依靠加盟店銷售休閑鹵制品，但是它的加盟店正在持續減少。此前，絕味食品因2024年上半年閉店近千家上了微博熱搜引發廣泛關注。根據第三方平臺窄門餐眼的數據，截至今年9月16日，絕味食品擁有門店10725家，對比2024年6月官方數據的14969家，凈減少門店約4000家。在此之后，公司在2024年財報及2025年半年報中未再披露門店數量。

國家統計局數據顯示，今年上半年，社會消費品零售總額中餐飲收入同比增速放緩至4.3%。同時，消費者對價格敏感度顯著提升，非計劃性購買行為有所減少。鹵味作為非剛需消費品，受此影響明顯。行業同質化競爭、新零售渠道分流等情況也讓這位鹵味龍頭有苦難言。

絕味食品表示，截至9月19日，公司經營活動正常開展。公司對上述事項帶來的影響，向廣大投資者致以誠摯的歉意。公司及相關責任人將切實加強相關法律法規、規范性文件、財務知識和會計準則培訓學習，推動公司合規建設常態化，不斷提高公司規范運作水平，切實維護公司及全體股東合法利益，推動公司規范、持續、高質量發展。

資料顯示，絕味食品總部設在湖南長沙，是一家以休閑鹵制食品的生產和銷售，以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業務的公司，為國內現代化休閑鹵制食品連鎖企業領先品牌，專注于鹵制品的開發、生產和銷售，素有“鴨脖大王”之稱。2017年3月17日，絕味食品在上海證券交易所上市。

截至9月19日收盤，絕味食品報15.25元/股，跌0.97%，總市值為92.4億元，年初至今股價跌5.23%。

（經濟觀察網 李強/文）