• 在“西貝預制菜”風波的持續發酵下，“現做”這一原本用于吸引消費者的宣傳詞匯，如今卻讓餐廳陷入了左右為難的境地。日前，因撤下門店外“本店無預制菜，現點現做”的廣告語，綠茶餐廳陷入消費者信任爭議。

9月17日，黑貓投訴官方微博發布消息稱，多名網友發現綠茶餐廳外賣一次性餐具上原本印有的“無預制菜”字樣被涂黑處理。對此，有網友稱之前“無預制菜”的宣傳有欺騙消費者嫌疑。

據媒體公開報道稱，9月18日實地走訪了北京市豐臺區一家綠茶餐廳，發現門外確實沒有“本店無預制菜，現點現做”的廣告語。店內也沒有“現做”、“無預制菜”等相關宣傳標語或提示。

公開資料顯示，綠茶餐廳自2008年在杭州開出首店后，憑借創意菜品及良好的用戶體驗迅速發展。今年5月，綠茶集團在港交所上市。8月，公司發布半年報顯示，綠茶集團上半年營收22.9億元，同比增長23.1%；股東應占利潤2.34億，同比增長34%；經調整凈利潤2.51億元，同比大漲40.4%。截至今年8月，綠茶餐廳已在全國21個省份、4個直轄市、2個自治區及香港地區布局超500家門店，覆蓋100余個城市。

然而，快速擴張背后，綠茶餐廳的運營模式引發爭議。據其招股書披露：“通過與專業食材加工公司簽訂框架協議，與該等公司建立合作關系。我們與食材加工公司的合作使我們能夠以相對較低的成本在中國內地加速擴展餐廳網絡。我們避免了與建設自營中央廚房相關的大量前期投資?！奔瘓F與205家第三方食材加工公司合作，將食材的大部分制備過程分配給第三方食材加工公司。在為顧客烹煮及上菜前只需在餐廳進行簡單操作，這樣可以“保持餐廳的一致味道及品質，提高運營效率”。

社交媒體上，不少消費者表示，餐廳使用預制菜卻未明確告知，涉嫌侵犯知情權。證監會曾就綠茶餐廳食品安全及預制菜占比問題進行問詢。此次廣告語撤下事件，再次將餐飲企業如何平衡效率與消費者權益的問題推至臺前。