路易/文

百勝餐飲集團中國事業部隸屬于美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝餐飲集團(Yum! Brands，Inc.)。百勝餐飲集團是全球餐廳網絡最大的餐飲集團之一，在全球超過130個國家和地區擁有超過39000家連鎖餐廳, 員工人數150多萬。 

自從1987年進入中國市場以來，百勝集團在自身發展同時，不忘其企業社會責任，一直秉承“回報社會”的宗旨，積極支持慈善事業，讓關愛社會成為企業的核心價值觀之一。20多年來，百勝直接和間接用于公益方面的捐款已超過 1.7億元人民幣。 

據衛生部公布的一份報告顯示：中國農村地區兒童低體重率和生長遲緩率約為城市地區的3-4 倍，而貧困地區農村又為一般農村的2 倍。對于仍為農業大國的今日中國而言，農村孩子們的健康勢必關乎國家民族的未來。

為改善貧困山區兒童的營養健康狀況，自2008年起，百勝餐飲集團攜手中國扶貧基金會和聯合國世界糧食計劃署（WFP）發起“捐一元.獻愛心.送營養”項目（簡稱“捐一元”），該項目充分利用百勝遍布全國的5000多家肯德基、必勝客、必勝宅急送和東方既白餐廳，倡議全社會一人捐一元，為貧困山區兒童健康成長奉獻愛心。

“捐一元”項目開展六年來，一直努力倡導“勿以善小而不為”的公益理念， 引導公眾通過從“捐一元”這樣的點滴小事入手，養成參與慈善事業的習慣。這一項目不僅讓更多的貧困山區兒童受益，項目的理念也被越來越多的廣大消費者接受和認同，同時激起了良好的社會效應和影響力。項目開展六年來，已累計獲得超過6000多萬人次的消費者募捐參與，累計捐款總額超過9000萬元，其中百勝集團及員工捐款累計近1700萬元，項目累計為125000人次小學生，發放“牛奶加雞蛋”營養加餐近2500萬份，累計為400余所貧困山區學校捐贈的“愛心廚房設備”。

據了解，為突出項目的“公開透明”，2012年起，“捐一元”項目主辦方特別聘請國內權威的會計事務所——中瑞岳華，對項目善款募集和使用流程進行專項審計，并通過項目官網（gongyi.sina.com.cn/juanyiyuan）、官方微博（weibo.com/juanyiyuan）、官方微信(微信號：juanyiyuan)，將審計報告及項目執行流程公諸于眾。這種公開、透明、積極的溝通方法，激發了更多消費者奉獻愛心并參與公益。同時，為了評估“捐一元”項目對改善貧困山區兒童健康狀況的影響，項目主辦方還于2011年，聯合衛生部下屬中國疾病預防控制中心營養與食品安全所，選取云南省實施營養加餐項目的受益小學，與非項目受益校進行了為期近一年的評估對比并發布了評估報告。報告顯示，食用蛋奶加餐的學生在營養不良率、生長遲滯率、中重度消瘦率以及貧血率等方面與未食用營養加餐的學生相比均有顯著下降。這也說明，“捐一元”項目實實在在幫助中國成千上萬處于生長發育關鍵期的貧困山區兒童有效提升健康狀況。

另據悉， “捐一元·獻愛心·送營養”項目持續運營六年來，吸引林心如、陸毅、文章、梅婷和奧運冠軍楊威等170位文體明星和社會名流參與并擔任愛心大使。在他們的帶動和號召下，全國共有28000名志愿者先后參與到項目的系列愛心活動中。“捐一元”項目目前已成為中國參與人數最多的群眾性公益項目之一，并成功打造公眾持續性捐贈平臺，踐行“人人可公益”的理念，為推動中國社會整體公益意識的提升，加速中國公民社會的進程起到積極作用。