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  • 牛奶“國情論”(2)
    2011-07-08 16:05 來源:經濟觀察網 作者:宋馥李 編輯:經濟觀察網
    導語:三年前的這個時期,三聚氰胺事件爆發,作為乳業巨人的三鹿轟然倒下,隨后上演了三元收購三鹿這一小魚吃大魚的奇特景象。三年后的今天,乳業經過了三聚氰胺事件的劫難,但是我們手中的牛奶似乎并沒有因此變得更安全。

    主持人:這段時間是三聚氰胺事件三周年,奶農在當時三聚氰胺事件以后利益受損是非常嚴重的,那么目前奶農的生存狀況如何呢?

    宋馥李:現在可以看出奶農的生存狀況是不容樂觀的,三聚氰胺事件對散養的奶農打擊是非常大的,市場總會拿三聚氰胺事件來說事,三聚氰胺導致廣大農戶的倒奶現象損失特別重。

    在三聚氰胺以前,散養奶的農戶,他們的經濟效益一直在下降,其實奶農養殖最好的時期是在99年2000年左右,當時的市場一直處在對牛奶供不應求的狀態,所以養奶牛在99年2000年達到一個高峰之后,隨后慢慢出現了飽和,然后經濟效益一直在下降。那么尤其經過三聚氰胺的打擊之后,09年、10年這兩年尤其是散養農戶可以說是慘淡經營,他們基本上沒什么利潤,或者說利潤很薄很薄。

    主持人:您在文章中介紹了一種牛奶合作社的形式,那么這種形式是否能夠保障奶農的利益呢?

    宋馥李:應該說走合作化的道路是將來奶業必須發展的一條道路,散養奶戶從經濟效益和食品安全來看越來越不適應市場的需要,從08年之后不論從政府還是搞科研的專家甚至是農戶自己也都意識到散養的模式下一步會逐步淘汰掉,所以出現了各種主體在探索合作化經營的模式。

    這次我采訪到了像在北方,內蒙古等地區各種各樣的探索方式很多,但在推廣方面還有一些問題。為什么呢?因為對于農戶來說他們的資本是奶牛,如果他要搞合作化經營的話肯定是不適合。所謂經營化是搞大的牧場、大的集中喂養、集中防疫,所以勢必要牽扯到土地還有技術設施的投入,這方面必須要有政府的幫助才能完成。

    涉及到大量的技術設施投入,比如說擠奶站、防疫站、現代化的牛棚,這些都是要大筆資金投入的。不論是哪種形式的合作化都需要政府、大型的奶業企業、大筆的資金來投入,再加上農戶的奶牛,這么幾方甚至是多方的這種資金跟資本的投入,才能慢慢催生各種合作化養殖的模式。

    主持人:這種合作化的模式您剛才也提到了是散戶的養殖模式已經面臨了在行業里被淘汰的命運,那么這種合作化的模式在目前這個時間內適合大范圍的推廣嗎?

    宋馥李:我這次看到的也有運作情況很良好的,比如說以入股的方式進入到奶牛合作社,社會上的經濟效益也不錯,但是受限于剛剛說的那幾個原因,目前的推廣還是有問題,因為沒資金、沒場地,所以說就目前的案例是成功了,但是很孤立。下一步不光是政府投入資金的問題還要政策引導,引導大量的民間資本來進入這個領域,有一個便捷的通道投資到這方面。目前的障礙可能就是在政策方面不是太通暢,引導資本進入這方面也做的不是很好。

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