6月16日，據天眼查App顯示，近日，濟南楊銘宇餐飲管理有限公司發生工商變更，創始人楊曉路卸任法定代表人、執行董事、總經理，劉華蘭接任法定代表人，并擔任董事、經理、財務負責人職位。

該公司成立于2011年12月，注冊資本1000萬人民幣，經營范圍包括餐飲服務、食品銷售、第二類增值電信業務等，由楊曉路全資持股。

公開信息顯示，楊曉路是楊銘宇品牌創始人，楊銘宇是其兒子的名字。據杭州網報道，楊曉路曾稱，之所以用孩子的名字來做這個品牌，是想把這個品牌當孩子一樣精心呵護，鞭策自己不弄虛作假，不能去做一些損害消費者的事情。

據百度百科信息，楊曉路祖輩開魯菜店，自小就對鉆研美食有著濃厚的興趣。2009年，開了自己獨立經營的“福泉居”酒店，店內的招牌菜是黃燜雞。2011年，第一家“楊銘宇黃燜雞米飯”在濟南開業，正式成立了濟南楊銘宇餐飲管理有限公司。

楊曉路的經營下，楊銘宇黃燜雞米飯發展迅速，2012年楊銘宇黃燜雞米飯逐步建立起成熟的連鎖加盟標準化體系，不斷拓展全國及海外市場。窄門餐眼數據顯示，截至2025年6月11日，楊銘宇黃燜雞米飯全國在營門店數超過2200家，覆蓋242個城市。

今年3月，有媒體暗訪了位于河南鄭州、商丘的3家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店，發現了包括食材過期、變質、剩菜回收再賣等后廚亂象。

據《新京報》記者暗訪發現，楊銘宇黃燜雞部分加盟店存在嚴重的食品安全亂象，有員工將顧客食用后的剩菜回收清洗二次售賣。對于土豆、香菇等已經變味的食材，店員稱“下次盡量多泡泡、洗兩遍就行了”、“香菇沒事，香菇可以反復用”，還有店員將隔夜發黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉出售。

另外，記者調查中還發現，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗，有員工制作菜品時抽煙，外賣單放在做好的雞肉上，生肉直接放在垃圾桶上。

3月12日，濟南楊銘宇餐飲管理有限公司發布致歉信稱，此次事件暴露出公司在涉事加盟門店的加盟管理、監督執行上的重大漏洞，將承擔全部責任。即日起采取整改行動：涉事加盟門店即刻停業、永久關店；并在全國門店深度排查，一旦發現有違規門店立即停業追責。