剛剛從“歐洲菜籃子”荷蘭留學歸來的徐帥，十分思念荷蘭口味的乳制品，回國前他以為自己以后吃不上這個味兒了。而近日他從電視上得知，習近平主席訪荷，中荷加強了奶業合作，不僅將擴大荷蘭奶制品對華出口，中國最大乳企伊利還現場與荷蘭瓦赫寧根大學現場簽署了共建食品安全保障體系的合作協議。中荷兩國的經濟合作成果，馬上就會反映在他家里的“菜籃子”上。

讓徐帥感到興奮的中荷食品安全保障體系是中荷建交以來兩國合作的首個體系化食品安全項目。這個項目的直接操辦者是伊利歐洲研發中心。這是個一個月前剛剛揭牌成立的機構。短短一個月，這個機構取得了如此成效，用伊利歐洲研發中心負責人的話說，這得益于海外研發中心的平臺優勢。

伊利集團董事長潘剛發言

模式中的密碼：研發過程平臺化

創新研究如今算是“顯學”， 設立海外研發中心也早已形成了全球的潮流。而剛剛成立的伊利歐洲研發中心成功的密碼何在？在中荷經貿論壇上，伊利集團董事長潘剛的一席話找到了答案，他稱這種模式為“反向創新”。

所謂“反向創新”模式，本來是前國際研發領域的詞匯，指的是跨國企業重視新興市場的研發，在新興市場成功研發出的產品，還可以拿去反哺發達國家的市場。

如果這么解釋還是晦澀，可以用畢馬威的一組數據來舉例說明：在世界主要跨國公司中，61%已經在中國建立了至少1個研發中心?，F在中國總共有1600家研發中心，而其中跨國公司投資設立的就超過1300家。很多歐美市場上的產品，不僅是“made in China”（中國制造），而且是“developed in China”（中國研發）,這就是典型的反向創新。

而潘剛的“反向創新模式”在此之上更進一步。在中荷經貿論壇上，他用這樣的方式表述“全球科技創新正在雙向流動，好的產品、技術和服務，產自全球，也走向全球。”這樣的反向創新，顯然不是單個項目所能承擔的，而是需要將海外研發常態化、平臺化。

正是這樣的理念促成了伊利歐洲研發中心的誕生。伊利歐洲研發中心，是由伊利集團和荷蘭瓦赫寧根大學共同成立的背靠荷蘭、面向歐洲的研發實體，也是中國乳業截至目前規格最高的海外研發中心。該中心上個月在荷蘭揭牌。中荷共建食品安全監測體系，即依托這個中心開展。

據伊利歐洲研發中心相關負責人透露，伊利歐洲研發中心不僅將與頂尖的研究機構展開合作，還將繼續承攬世界級的研究課題，并將力邀全球專家加盟研究團隊。他表示，該中心將首先在奶牛養殖、乳品研發和食品安全三大重點領域發力，成為乳業“智力引擎”。

一石激起千層浪，這個研究中心當天便引起包括路透社、華爾街在線、CBS、NBC等387家國外主流媒體的報道。路透社就在“頭條新聞”(Top News)板塊中以簡訊的形式率先報道中國的伊利集團聯手荷蘭瓦赫寧根大學設立伊利歐洲研發中心一事，華爾街在線則認為，這次伊利海外戰略的升級，對全球乳業未來發展方向的影響不可小覷。

 “‘反向創新’的最大的價值是海外研發平臺的作用，”乳業專家宋亮認為，伊利有了歐洲研發中心這個海外研發平臺，中國乳業就能實現對全球智力資源、研發資源、知識成果的聚集，這也是伊利歐洲研發中心能這么快見實效的原因。

技術中的密碼：智力資源全球化

這次伊利集團承擔的食品安全保障體系的亮點，在于核心技術。根據雙方簽訂的協議，該體系將結合兩國實踐，針對生物細胞培養，評價生物細胞安全和功能因子等方面的最新技術達成合作，同時將率先引入大數據概念應用于兩國乳制品的質量分析。

生物細胞培養、生物細胞安全和功能因子、乳品質量大數據分析，這些專業術語背后的一層意思，用歐洲著名食品安全專家的話說，這是歐盟的標準方法。換句話說，中國食品安全保障體系和歐盟接上了軌。

這些話說來輕松，卻絕非易事。能在短期內做到這一步的原因，在于伊利歐洲研發中心的智力資源全球化——站在全球食品科學制高點，用這個平臺融合全球頂尖學術成果。

伊利歐洲研發中心的合作伙伴是荷蘭瓦赫寧根大學。如果要簡單了解瓦赫寧根大學的學術地位，可以去看英國泰晤士報編寫的QS世界大學排名，在這個分學科的排名中，農業、生物與食品科學列表上，瓦赫寧根大學排名全球第二，在它身后是大名鼎鼎的康奈爾。

伊利歐洲研發中心的“融智”，還不僅是融瓦赫寧根大學的智慧，更重要的是瓦大周邊的食品硅谷。這個食品硅谷是全球食品及營養研究集群所在地，周邊聚集了大量國際頂級的食品科研院所，活躍著15000多名食品及相關專業的研究人員。

集聚全球智慧，共謀科研成果，把歐洲研發中心設在食品硅谷后，伊利無疑實現了智力資源的全球化。

成果中的密碼：戰略成果體系化

在中國乳業領跑數十載，伊利從不缺少創新基因，解決了亞洲人乳糖不耐受的舒化奶、適合中國寶寶的金領冠奶粉就是明證；和海外機構合作多年，伊利也不缺海外合作研發成功案例。而這次承擔的中荷食品安全保障體系的特殊之處，在于它不是單項合作，而是一個國際科研成果體系。全球科研成果體系化，正是全球化戰略給伊利帶來的收獲之一。

　伊利的海外戰略被稱為“全球織網”，在剛剛過去的2013年，伊利集團在半年左右的時間里兵不血刃地鋪開了在新美歐三大“全球乳業傳統勢力區域”的拉網布局。先后在新西蘭投資奶粉項目、與美國DFA、意大利斯嘉達達成了戰略合作，在全球三大洲都有了品牌全球化的支點。

此前,伊利集團執行總裁張劍秋在接受采訪時曾表示,在經濟全球化情況下,發展中國家產業的發展,離不開企業在全球價值鏈中的地位提升。也就是說,在地球村中,只有在全球產業鏈中占據越來越主動的角色,產業才有可能獲得一個好的發展。雖然這并不能完全準確的概括伊利的發展路徑,但伊利的全球化過程背后的規律其實與這個異曲同工。

戰略全球化帶來的必然是研發系統的全球化。去年以來，隨著伊利全球織網戰略的開展，伊利研發系統也進行了全球化的提升。去年7月，亞洲最大的乳業研究院內蒙古乳業技術研究院在伊利建成，今年2月，伊利歐洲研發中心在荷蘭瓦赫寧根揭牌，加上這次承擔中荷食品安全保障系統研發任務，伊利全球研發系統在一年內實現了研發過程平臺化、研發資源全球化和研發成果體系化。

荷蘭在食品安全監管方面有一整套世界領先的、成熟的技術，可以把食品的采摘、加工、倉儲、運輸、銷售等整個鏈條的監控和管理連接起來，將該過程有關數據全部記錄下來，再把國家各項規定和標準換算成數學系數并輸入系統，用以對整個生產和銷售鏈條進行監控和指導。所有食品產業的行業中介組織、公司和個人均可有的放矢地按照相關技術標準從事有關活動，一旦發現任何環節不達標，即可快捷、便利地找出問題并進行糾正，這就是前面提到的食品安全大數據的概念。

伊利與瓦赫寧根大學簽署的中荷食品安全保障體系的特點，也體現在對整個產業鏈的把控上。該體系將針對牧場管理等奶源上游的技術進行先期開發，制定飼料及土壤等方面的環境因素評價體系及追溯機制，全部建成后，將實現中國與歐盟乳品檢測系統的同步。

除了食品安全，在國際乳品研發方面伊利也有重大突破。就在在伊利歐洲研發中心成立一個月之后，首款“舒適配方”奶粉托菲爾面世，該奶粉采用了蛋白酶水解技術和歐洲BID復合益生菌技術，讓市場看到了實實在在的創新戰略成果。

郁金香花開，春天悄然來。在荷蘭，郁金香被稱為春天的使者。伊利歐洲研發中心也如郁金香，不經意間帶來中國乳業的又一個春天。