經濟觀察網 記者 申興 高端餐飲的遇冷讓不少品牌紛紛轉型變革，探索“大眾消費”的路徑。小南國 ( 3666.HK)12月上旬宣布，公司旗下的時尚休閑上海點心餐廳“南小館”正式落戶深圳，標志著“南小館”正式進駐華南地區。

通過“南小館”，公司業務將拓展至國內快速增長的中產階級以及大眾消費市場。面對低迷的餐飲行業環境，“南小館”通過提供可口且價格適中的菜品，成功獲得消費者的認可及實現集團的整體戰略。2012年6月，“南小館”首間概念餐廳于香港開業。“南小館”于香港及上海的門店均在開業首月就實現盈利。由于“南小館”具備固定資產投資較低、樓面面積較小，以及菜式簡單的特點，這一經營模式容易被復制且可以快速實現盈利。

小南國一位副總裁表示，公司將繼續堅持市場拓展策略，2013年全年擬開設20家新店。截至2013年11月，今年新開店數目已達到14家，其中包括11家上海小南國餐廳、3家南小館。

據悉，南小館在香港的人均消費在100元港幣左右，在內地的人均消費預計70-80元。從價格來看，南小館遠遠低于其定位于其公司高端品牌、人均消費600元以上的“慧公館”。