固定食譜能減肥嗎？

減肥必然會涉及飲食問題，并且空轉飲食是減肥成功與否的關鍵因素之一，但是由于食物科學的復雜性，或者對能量的攝入掌握不全面，或者沒有太多的時間去安排飲食結構，或者純粹的為了方便，也或者是表示自己減肥的決心，有些人在減肥過程中采用固定食譜。他們認為自己減肥的決心非常大，任何困難都不怕，固定食譜堅持一段時間就能減肥成功了。但是我們還是經?？梢钥匆娛〉睦?。

固定食譜來決心減肥，其苦心可以理解，但方法并不可取，這種減肥方法狠容易失敗，就是能堅持一段時間也很容易出現反彈。這又是為什么呢？

首先，我們要明白減肥是一個長期的過程，而不是堅持一天、兩天或一周、兩周就可以解決的。舉例來說，一個人控制飲食，每天減少熱量攝入400千卡，也就是說可以從每天所需熱量1600千卡減少到基礎消耗量1200千卡，按此速度，在無其他意外的情況下，減去一千克脂肪需要20天（1000克脂肪在體內燃燒可產生的熱量為8000千卡）。如果你單靠控制飲食來減肥，想減少10千克脂肪的話，你起碼需要200天。在如此長的一段時間里，如果固定食譜，天天吃一樣的東西，將如何得了？一旦堅持不了，減肥的時間將會更長，也或許減肥失敗。

其次，固定食譜還可以造成營養成分的攝入不均衡，出現營養不良，對身體造成不必要的損害。食物的多樣性本來就是希望人們能從不同的食物中攝取充足的營養成分，固定食譜則只能從單調的幾種食物中攝入營養素來滿足機體的需要，這本身就是一件危險的事，如果還需要堅持很長的一段時間，就更難滿足身體的需要。

最后，減肥不是說減了體重就完成任務了，減肥后還必須保持體重，希望不要反彈，因此就是體重達到標準，也要繼續控制飲食，這樣看來，固定食譜豈不要終生固定下去？顯然，這是不可能的。

因此，減肥不能偷懶，寄希望于簡單的固定食譜是不可靠的，也是不能長期實行的，就算你再有決心也好，適當地掌握一些營養知識，在固定總熱量不變懂得情況下安排食譜，保持食物的多樣化，同時滿足自己對食物美味的需要，才能將減肥進行到底。（梁智軍/文）