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經濟觀察網 記者 阿茹汗 如何提高奶牛平均單產？這是奶牛養殖行業發展中最核心的問題，也是緩解國內原奶供需矛盾的主要辦法。圍繞著這一問題，中國和瑞典兩個國家奶業相關企業也在共同尋找答案。8月29日，利樂公司、利拉伐公司與中國農業大學共同簽署了2020年-2024年《中瑞奶業合作提質增效項目合作協議》，該項目總目標為幫助中國奶業在2025年實現全國奶牛平均單產突破9噸。

國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授李勝利向記者介紹，2018年我國奶牛平均單產水平為7.4噸。另有數據表明，美國奶牛平均單產水平超過10噸，以色列平均單產水平超過11噸。

奶牛單產水平低會有哪些影響？據了解，中國奶業目前面臨著不斷增長的市場需求與有限的原奶供給之間的供需失衡。有位不愿具名的奶牛養殖企業人士向記者介紹，奶價的長期下行以及養殖規?；?、現代化的推進，導致國內中小養殖戶逐漸退出市場，國內奶牛養殖業經過一輪調整后，奶牛存欄量下降，市場供給隨之下降。

在李勝利看來，提高奶牛單產就是解決供需矛盾的關鍵。他介紹，在提高奶牛單產方面需要強化幾個方面，一為在牛的品種改良方面繼續加大力度；二是提高本土優質牧草的供給；三是奶牛疾病的有效控制。

此次簽訂的合作協議在落實過程中，將分為兩個階段實施，第一階段為在東北和內蒙古產區、華北和中原產區、西北產區，南方產區全國四大優勢奶源區選取并創建30個示范牧場，組建專家團隊和項目管理團隊，為示范牧場編制“一場一策”指導意見書，助推示范牧場實現單產10噸目標。

第二階段中，每個示范牧場輻射帶動3-5個臨近牧場，推廣成功經驗，幫助150個牧場實現單產9噸以上。

據了解，在此次簽訂合作協議之前，協議各方也曾于2015年共同啟動了中瑞現代化奶牛場高級管理和技術人才培訓合作項目，該計劃已經培養了超過130名現代化奶牛場的高級管理技術人才。這一計劃也被納入了中瑞兩國于2012年簽署的農業合作備忘錄框架之中。

在此次合作中，利樂公司擔任橋梁角色。該公司是食品加工和包裝解決方案提供商，1979年進入中國市場。另一家公司利拉伐是牧場設備和解決方案供應商。