勾新雨

一

站在只能容下一座土炕的狹小房間里，楊志慶拿出了家中最重要的東西——兩本密密麻麻的賬本，上面的數字記錄著一年來不斷上漲的鮮奶收購價格，最后一行是2007年11月份的，每市斤鮮奶1.3元，這是他十幾年養牛生涯以來的最感欣慰的奶價。

“下月怎么也能漲到一塊五”，春節前，楊志慶樂觀地向記者表示，每年春節前都是牛奶漲價的時候。

楊志慶的希望在今年很有可能會落空。此時，中國正在遭遇近二十年來最為嚴重的一次通貨膨脹，2007年，中國經濟增長11%，為13年來最快水平，全年居民消費價格上漲4.8%，2008年1月份中國消費者物價指數較上年同期上升7%，創10年來的新高。

與20年前不同，政府沒有采取類似于價格闖關的激進措施，而是轉向保守的策略，試圖通過臨時價格干預的辦法，平抑物價，以此消除市民對通貨膨脹的恐懼。在北京，政府兌現了春節前不漲價的承諾，這包括從煤氣、水、電到糧食、牛奶等基礎生活物資，但這很有可能給生產企業和像楊志慶一樣的普通農民帶來沉重的壓力。

1月4日，河北省行唐縣的鮮奶收購價突然降低，平均每噸比2007年11月份降了300到500元。1月15日，國家發改委公布了《關于對部分重要商品及服務實行臨時價格干預措施的實施辦法》（以下簡稱 《辦法》），其中包括牛奶。

在行唐縣畜牧局奶源中心的郭志永看來，兩者存在著聯系，因為政府要限價的風聲“早就放出來了”，生產企業除了降低鮮奶收購價以外，沒有什么更好的辦法。

距離北京南部200多公里的河北省行唐縣是處在環京津貧困帶上的省級貧困縣，擁有13萬頭奶牛，奶牛存欄量居全國第三，除了74個平均300頭存欄的養牛小區以外，絕大部分都是只有幾頭牛的奶農，楊志慶就是這遍及全縣幾萬戶奶農之一。

一紙限價令仿佛挑動了這個養牛大縣最敏感的一根神經，奶農們抱怨奶價高也賺不到錢，如果降價就只能賣牛；企業抱怨利潤被中間商操縱，而限價將會讓企業降低質量標準；中間商抱怨企業店大欺客、借限價政策隨意壓價；而基層政府擔心限價會破壞市場運行，讓當地的奶牛產業難以持久發展。

國家發改委的相關負責人在解釋《辦法》的必要性時認為，部分重要商品價格已經明顯上漲；一些企業趁機哄抬價格；不合理漲價已影響到社會的安定。

而一些受訪企業認為，這是在讓企業替政府埋單，因為面對通貨膨脹，政府可以選擇的辦法很多，比如給低收入群體提供補貼以及提高利率等市場手段。

二

節前，原奶收購價比一月初漸漸高了起來，但這也并沒有讓楊志慶太高興，因為飼料的價格已經翻了一番。

他說，“去年的飼料五毛多錢一斤，今年就漲到一塊了”，幾乎和養牛相關的所有東西都在漲價，花生餅已經貴得都不敢喂了。

楊志慶的六頭牛，四大兩小，11月份時趕上奶價高，全部收入5000元，飼養成本2000多元，剩下的利潤2000元左右，加在一起一年能有1萬元左右的利潤，剛剛夠兩個孩子一年的學費和生活費。

是否繼續養牛，楊志慶和他的同樣養牛的鄰居有一個簡單而有效的標準，“能掙出工錢就喂，比當小工強就行”。楊志慶說，當建筑小工一天三十到三十五塊錢，一年也掙1萬塊錢，趕上養六頭牛了，現在已經四十六了，不想干小工了，可是養牛很麻煩，一年三百六十五天，每天要喂三次料擠三次奶，母牛下牛犢后還很容易生病。

因為行唐縣大部分奶農都是通過奶販子賣奶，而奶販子又通常押一個月或更長時間的奶款，所以1月份的鮮奶降價現在還沒有傳遞到楊志慶手里。作為7個養牛戶中歷史最長的楊志慶，對國家的限制政策還沒有什么感覺，只是不斷抱怨就是奶價高了也不掙錢，對于未來有可能出現的奶價降低，楊志慶也沒有過分的恐懼感，但心里的底線非常明確，他說：“如果奶價降到一塊以下就要賣牛了?！?P>之前，楊志慶聽說政府要給一頭牛500元的補助，但是現在卻沒有信兒了。他說，“一個月如果每頭牛能補助200塊錢還有點利潤”。

物價上漲給即將到來的新年蒙上了陰影，楊志慶今年只買了45斤豬肉，就花了500塊錢，豬肉已經從去年的6塊錢一斤漲到了今年的11塊錢，去年楊志慶殺了1頭豬，賣了一半，留了一半，整整90斤。像楊志慶一樣，今年行唐縣很多人購買的豬肉都只有去年的一半。

三

當十年前楊志慶只有一頭牛時，就騎車到三鹿奶廠賣奶，現在行唐縣的牛奶生產企業已經從三鹿一家發展到了蒙牛、伊利、光明和旺旺等多家企業相互競爭奶源的局面，三鹿在產量上仍然是當地的老大，每天需求鮮奶300多噸，下設三鹿太行公司和三鹿行唐公司兩個分廠。

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　　國家發改委的限價令，正在讓三鹿面臨著公司成立52年以來最嚴重的一次困難。

三鹿分公司一位財務負責人說：“現在影響相當大，不能說是一般的影響?！币姷接浾邥r，他正忙著向三鹿集團公司起草虧損的報告，呼吁集團提高奶粉的收購價格，現在該廠每月生產300多噸奶粉，平均每生產一噸就虧損三四千元。

他說：“集團給我們定一個出廠價，定得很低，但國家限價之后，集團壓力更大，虧損更多?！?P>據了解，當地鮮奶的價格近一年來上漲不止，從每公斤1.8元漲到3.6元，翻了一番，其他的原材料也在漲，只不過漲幅不同而已。

鮮奶占奶粉的絕大部分成本，生產1噸中老年奶粉，需要4噸鮮奶，除此之外還有白糖、添加劑等，加起來1噸奶粉的成本近25000元，要想降低成本只能從鮮奶入手。目前行唐的幾個大廠都在呼吁控制鮮奶的漲價。

目前，該廠12月份的收購價格是每公斤3.5元，比奶農楊志慶賣給奶販子的價格整整高了每公斤0.5到0.9元。據上述三鹿人士介紹說，問題就在奶販子，奶價上漲，奶農沒有得到實惠，到現在還有殺牛的，“錢全都被二道販子賺了”。

他說，奶販子是暴利，經過程序越多，價格越高而且越沒有質量保障，因為奶販子添水和其他東西，企業也想去直接收購鮮奶，但是奶販子已經控制了奶農，你收了奶恐怕連村子都出不去。價格再高奶農也不敢賣給你，因為這么多年了，形成長期合作，奶販子還押著奶農的錢，“如果我們只收幾天就不收了，奶農再交奶販子，人家就不要了”。而且，奶源特別分散，企業要耗費很多人力物力。

在他看來，現在是賣方市場，奶價是企業根本控制不了的，企業一旦壓價，奶販子馬上賣給別人，而且以后再不給你送了，企業沒有奶源就只能停產。養牛成本確實在漲價，但不排除二道販子哄抬物價的可能，因為就這么大的地方，奶販子全都互相認識。

“奶農是最弱勢的群體，必須交給奶販子，奶販子拿到奶再要挾企業”，他說，他們更愿意直接從奶農手里買奶，二道販子給2.6元，他們寧可給3元，把中間取消之后，他們有點利潤，奶農也能得些實惠。

近幾年來，蒙牛、伊利紛紛來此建立分廠，搶占優質奶源，“和三鹿搗亂，一下子競爭就來了，這就提高了奶價的收購成本”。

“現在是三鹿生死攸關的時刻，最困難的時候，這個關如果過不去，企業就完了?！彼f。

四

中午還沒有到上班的時候，奶販子溫先生就開著柴油運輸車，拉著妻子和一大罐奶來到行唐三鹿公司排隊等待檢測結果。上午他送來的鮮奶檢測不合格，下午再來碰一次運氣，奶廠的檢測有時說不準?！罢f不要就不要，他說味不好，誰能說清味道到底怎么樣？最好的鮮奶3.3元1公斤，我們收的3.2元/公斤，一天跑一車，一車四五噸，縣里也收費，奶站也收費，就是1公斤掙1毛錢的利潤?！?P>溫先生投資幾十萬買汽車和奶罐子，做鮮奶生意已經一年多了，今天再等一次檢測不合格的話，就拉回去便宜賣，價格從1.4元到2元不等。他最近十多天都沒有交奶了，“因為最近很難交”，上一次他交奶賠了2萬，因為有的奶加了水，檢測不合格，只能倒掉或者賣給街邊的小廠和小作坊。

他說，最近國家限價，廠子的收購價從每公斤3.7元降到3.3元，于是他們就得給奶農降價，要不就賠了。

溫先生和很多奶販子都表示，企業才是老大，中間商根本就不是暴利，他的這一車鮮奶要收100來戶才能收滿。真正害人的是街頭上的小奶站，給農民的牛擠奶，直接加上水，“我們要是收了他們兌水的奶就完了，這個政府應該治理和打擊”。

行唐縣畜牧局奶源中心的郭志永也認為，企業是價格的主宰者，他說，檢測設備價值幾百萬，一般人投資不起，企業的指標包括密度、乳香等，但有各種理由可以不要，可以說味兒不好，以人的品嘗為主，但是有時候換個罐就行了。

據他介紹，目前行唐縣政府希望出面成立第三方監測機構，不能由企業說了算，要保護奶農。天津有這樣的機構，新西蘭也有。另外，為了防止奶販子操縱奶價坑害農民，縣奶業協會從去年7月份開始自掏腰包，定期在縣電視臺播放奶價信息；為增強農民談判能力，還組織了農民合作組織，現在有了11個，最多60戶組織在一起，有董事長、總經理，實行股份制。

縣里面最擔心的就是國家對奶價的控制，因為這樣一來，企業就會虧損，惟一的辦法就是向下壓價，向奶農壓價。

“這對奶農將是很大的打擊，限價不能時間太長，否則大家都受不了”，郭志永說，縣里正在寫材料向上級反映相關問題，企業也在向上級反映，市場經濟不能限制價格。

楊志慶沒有失望，春節之后的2月14日，他告訴記者說，節前的奶價果然像他預料的那樣又漲了，漲到了每市斤1.59元。但是因為政府限價，企業必定降低收購價格，之后的鮮奶價格很有可能要下降。

好日子還能有多久呢？楊志慶目前還不知道。