【烏鴉嘴：報道一切壞消息】

事件：在北京一家大型超市里，記者看到，貨架上出售的十余款面粉中，標明含有偶氮甲酰胺成分的有三種，分別是名為古船金牌面包粉、中糧香雪面包粉以及中裕小麥粉。

偶氮甲酰胺是否有毒害？能否添加到食品中？國家糧食局標準質量中心原高級工程師謝華民告訴記者，雖然“偶氮甲酰胺”的毒性目前無法精確測定，但偶氮類化學物質都具有一定的致癌性。國家雖定有安全劑量標準，但偶氮甲酰胺在使用中無法檢測具體用量；此外，化學物質對人體健康的影響其實具有累積效應。

據謝華民介紹，偶氮甲酰胺的致癌嫌疑來自其分解產物氨基脲，而目前禁用的獸藥呋喃西林的代謝產物也是氨基脲。歐盟在1995年禁止將呋喃西林用作獸藥，目前歐盟國家也不允許將偶氮甲酰胺作為面粉改良劑來使用。

中糧集團執行董事兼董事總經理岳國君對媒體表示,目前公司只有一小部分的產品仍在使用偶氮甲酰胺,但使用上均符合國家標準,用量沒有超標。中裕面業相關負責人表示,中裕集團只有旗下名為“中裕面包用小麥粉”中含有偶氮甲酰胺成分,其他面粉產品中并不含有該添加劑。

公司：中糧集團、中裕集團

報道媒體：新京報

上榜理由：中糧、中裕等多款面粉含增筋劑。

一句話點評：吃面粉等于吃鞋底