肉蛋背后的漲價鏈(3)

成本驅動

“養豬戶也不能總是做賠錢的買賣，豬肉價格目前的上漲應該是正?；貧w?！编嵆鐚毐硎?，養豬戶的保本價是10.5元/公斤左右。近期，生豬價格從每公斤9元多，漲到每公斤12元多。養豬戶原來賣一頭豬要賠70元-80元，現在則能賺100元左右。

鄭崇寶表示，養豬戶盈利曲線呈波浪式的，一般仔豬一年兩窩。春產仔賠了，秋產仔會賺回來，一年中，基本是虧損4個月，賺4個月，持平4個月。

北大荒肉業每年的屠宰能力是200萬頭。生豬貨源主要來自黑龍江寶泉嶺和望奎兩地60多家大型養豬場，公司與這些豬場簽訂了收購合同，采取訂單式生產，價格上實行最低保護價，上不封頂。此外還向散戶收購生豬貨源，占總供貨量的50%。

“屠宰行業也在競爭豬源，北大荒肉業作為專業的屠宰企業，受市場制約，年屠宰能力雖然達200萬頭，設備也很先進，但目前也處于吃不飽的狀態?！编嵆鐚毐硎?。

5月份，全球爆發的甲型H1NI流感?！柏i流感”導致的恐慌，讓養殖戶大量拋售。據統計，5月全國生豬存欄量4.53億頭，6月生豬存欄量就下降到了4.47億頭。

“豬源不足，但又不能從外地輸入豬源，長途運輸不僅運輸成本高，而且不利于生豬防疫，風險太大?！编嵆鐚毐硎?。

鄭崇寶表示，屠宰業屬微利行業，豬的屠宰成本大約70元/頭左右。而小型屠宰場的成本在30元-40元/頭。豬肉價格是按市場價走，所以，到年底平均每頭豬能賺20元-30元就很不錯了。鄭崇寶說，他們不指望賣豬肉賺錢，目前主要靠生產火腿腸等深加工項目賺錢，分攤成本。

湖北省家禽協會秘書長李朝國表示，從去年下半年開始，養雞就基本不賺錢了，部分養殖戶甚至出現虧損狀況，于是大量提前淘汰蛋雞，存籠量比往年下降了15％。蛋雞存籠量下降也是漲價因素之一。

另外，今年，受氣候影響，出現雞生病的問題，雞蛋生產效率低。產蛋率高峰也沒有以前的水平，產蛋率大約降低5%-10%。

“玉米漲價、飼料漲價、雞病等綜合因素，導致企業壓力很大。只能提高雞蛋、肉雞價格，釋放成本壓力?！比A都峪口禽業上述負責人對本報表示。

• · 奢華的背后：迪拜倒債危機 　|　 2009-12-07
• · 回應快遞漲價：價格戰不利行業發展 　|　 2009-12-07
• · 沖浪背后 　|　 2009-12-04
• · 民營快遞漲價調查 　|　 2009-12-04
• · 食用油調價 漲幅或達15% 　|　 2009-12-04