谷氨酸短缺 味精翻倍暴漲(3)

谷氨酸，俗稱麩酸，是一種酸性氨基酸。在味精生產工藝中，谷氨酸玉米經過發酵等工序后形成谷氨酸鈉即味精，它和味精的產量匹配是1：1.2。谷氨酸同時還可以應用于醫藥、日用化妝品等產業。

據一位味精行業人士統計，2009年整個谷氨酸廠家產量為140-150萬噸，而谷氨酸的需求量應該超過170萬噸，這意味著谷氨酸的需求缺口超過20-30萬噸。

他說，盡管目前味精企業精制能力強，但在谷氨酸沒有替代品的情況下，即使下游味精精制能力再大也沒有用，因為沒有原材料就不能生產。

記者獲悉，由于谷氨酸屬于技術比較密集型行業，投資較大，一般廠家不會投入。目前谷氨酸市場，小廠沒有生產能力，只有7、8家大型味精廠家如阜豐、梅花、菱花、雪花、蓮花等才有配套生產，它們基本上掌握了味精的上游命脈。

而另一方面，這些大型的谷氨酸生產廠家首先是滿足自己需要，然后再是外賣。比如，蓮花味精預計2009年銷售主產品味精22 萬噸，但業內人士透露其生產谷氨酸能力大約是每年10萬噸，其余用量從雪花及全國各地廠家購買。

在香港上市的阜豐集團（0546.HK）原來每年谷氨酸外賣1萬多噸，現在由于緊缺全部自用，而那些向阜豐購買的小型味精廠由于谷氨酸原料不足，導致近期開工率不足50%。

一位券商食品研究員表示，造成谷氨酸短缺主要是來自近兩年關閉了谷氨酸企業。因為味精污染嚴重主要是谷氨酸生產環節，其實谷氨酸到味精的精制工藝污染很少，主要停掉的是谷氨酸的產能。而另一方面，谷氨酸投入較大，10萬噸產能對應的是4億多元的投入，有些公司 1萬噸產能需要1.5億元投入，小企業投入難度比較大。

上述研究員認為，在蓮花、梅花、阜豐三家上市公司中，蓮花美中不足是谷氨酸的產能比較低，而梅花、阜豐產量比較高，因此味精漲價，對梅花、阜豐的利好大于蓮花。但由于梅花借殼五洲明珠（600873.SH）存在審批風險，而梅花在香港上市，因而最大獲利者為A股的蓮花。

味精行業人士表示，此次味精上漲的趨勢可能要持續到明年6月，已經可以確定的是明年谷氨酸方面將新增寧夏伊品12萬噸和阜豐在寶雞的7.5萬噸；而味精的產能將有24萬噸的增加。屆時供需將會達到平衡，味精的價格會稍微回落。

這位味精生產廠家高層表示，味精已經八九年沒有暴利，盡管現在環保治理已不是難題，但由于投資大，收益低，加上幾年設備老化，在過去的三四年中味精行業處于虧損的邊緣，是一個微利行業，現在價格的漲至12000元是“理性回歸”。

不過，在去年廠家們都沒有預想到今年行情這么好的情況下，新一波的谷氨酸爭奪戰開始了。據業內人士透露，除寧夏伊品及阜豐外，蓮花、菱花也有意上馬谷氨酸，一些地方政府也在開始張羅布局，因為“誰掌握了谷氨酸，味精漲價的好處就享受到了?！?BR>

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