谷氨酸短缺 味精翻倍暴漲(1)

經濟觀察網記者獲悉，此輪漲價從國內大型味精生產廠家開始，小廠家跟進，最終形成全行業價格上漲趨勢。

根據梅花生物科技集團股份有限公司（下稱“梅花集團”）的公開數據顯示，2007年、2008年、2009年1-6月，其味精銷售均價分別是6180元/噸、6680元/噸、6810元/噸。阜豐集團有限公司（0546.HK，下稱阜豐集團）三個數據分別為5997元/噸、6865元/噸、6886元/噸。

據山東一位味精生產廠家表示，今年7月，味精出廠價僅約6000元/噸，到9月已漲至約9800元/噸。進入10月，味精漲價加速，在大約每兩天一波的行情下，味精出廠價于12月初已突破13000元/噸。

在他的記憶中，這種情形只在2002年出現過，當時味精價格連漲9個月，達到15000元/噸后回落，其后多年保持相對穩定。但今年漲速之快，連一些味精廠家高層都沒有預料到。在味精價格達到9000元/噸時，他們覺得接下來不會過萬，如今“誰都說不清楚到底漲到什么時候?！?/P>

價格瘋狂暴漲令味精經銷商們變得謹慎，由于擔心價格跌回，他們一般根據需求進貨；另一方面，他們不能再和以往一樣隨時能提貨，打完款后，拿貨要等上7-8天。一位蓮花味精的經銷商表示，由于貨源不足，已改用雞精替代味精來供給下游的餐廳和超市。

在此次漲價中，河南蓮花味精股份有限公司（600186.SH，下稱“蓮花味精”）是最大的受益者。從11 月17 日至25日，其股價漲幅超過20%而兩度停牌。一位券商食品行業研究員表示，前期大股東拍賣股權已造成一波股價熱炒，此次其股價上漲更重要的原因是味精漲價。

由于多家券商認為味精可以漲至15000元/噸，在利好刺激下，市場對蓮花味精做出2009 年每股收益能達到0.7 元的判斷。

12月4日，蓮花味精對此發布澄清公告表示，由于今年東北、內蒙古玉米受干旱影響大幅減產，各大糧庫預計近期糧食價格還會大幅上漲，不愿出售儲糧，造成公司自產麩酸的主要原料玉米供應緊張，難以采購，對公司自產麩酸能力造成嚴重影響。

12月1日，中國發酵工業協會在其官方網站上發布《關于下發味精調整價格因素分析的通知》。在“通知”中，該協會表示，國家產業政策調整，節能減排的工作力度加大，以及產能和市場形勢的變化都導致了此輪味精價格調整。但其報告并沒有提及糧價上漲是此次味精漲價的推手。

上述食品行業研究員表示，按照正常情況，糧價上漲能夠推動味精價格上漲，但按照這次味精上漲幅度之大，糧價上漲完全可以覆蓋味精的上漲。

一位味精廠銷售副總對本報表示，9月以前味精漲價和玉米漲價有一定關系，但現在已沒有直接關系了。他說，7、8月，玉米價格飛漲時，味精單價只漲到7000多元，漲價出于成本壓力。而味精市場缺貨主要是5-8月很多味精廠家檢修停產，特別是梅花味精環保問題被曝光后，幾家味精廠改產，使味精產量減少了20萬噸，盡管9-10月味精廠家滿負荷生產，但前期缺口已經形成，市場暫時難以填補起來。

對于此次味精漲價的真實原因，中國調味品協會人士表示不清楚，而廣東省食品行業協會會長張俊修初步猜測可能發生在出口上，由于美國鼓勵設立食品廠，出口可能增長較快。