全球食品價格飆升 逼近30年最大增幅(4)

市場提醒

大可不必搶購生豬

“不少生豬都被豬販子高價收購，運往廣東銷售，那里的豬肉價格比我們的高，他們賺取的利潤也高?！?3日，記者在廣西桂林采訪時，一位肉商告訴記者。然而，記者與一位姓朱的肉商同行將收購的生豬運往廣東市場時發現，在扣除屠宰稅、運輸費、人工工資等各種開支后，實際上能夠賺到的利潤比廣西多不了多少。

“搶生豬”無疑是市場動向的錯誤理解。肉商搶購行為的產生大多數來自于各地肉價普遍上揚，但這部分恰恰是入市不久的“門外漢”。一般而言，生豬價格上揚與市場肉價飊升有一個月左右滯后期，在各地零售市場肉價已經很高的情況下，繼續追高實際上就已經違背了生豬供應的客觀規律。這也是為什么入市多年的養殖戶和肉商不急于盲目擴大規模和盲目搶購生豬的關鍵。

“搶生豬”還是對中央和地方政府調控手段的錯誤解讀。表面上看，經濟發達城市給予養豬戶、肉商的優惠政策要高于中西部省區，這種價格優勢吸引著一些肉販子搶購生豬前往銷售。實際上，中央政府要調控的是全國各地的豬肉價格，并非個別城市或者經濟發達城市的豬肉價格，各地城市收入差別、物價差異也已計算無遺。

商務部動用儲備肉的信號和各級政府出臺禁止哄抬豬肉價格的調控手段，從零售市場來平抑豬肉價格，從源頭上破解豬肉供應的難題。盲目搶購生豬，很可能會遭遇搶到了豬，賣不出價的情況。

肉蛋價格七月趨穩

近期，受畜禽存欄量減少、養殖成本增加等因素影響，一些地區豬肉、雞蛋價格呈快速上漲勢頭，商務部24日發布的最新預計顯示，今年7月份一些地區肉蛋價格將趨穩。

商務部有關負責人表示，年初新補欄生豬將陸續出欄，蛋雞也將陸續進入產蛋期，豬肉和雞蛋市場供給將逐步增加。同時，隨著天氣逐漸炎熱和水產品、禽類等其他替代品市場供應充足，居民對豬肉、雞蛋的消費需求將趨于平緩。

5月中上旬，36個城市雞蛋平均零售價格為7．00元／公斤，較4月份上漲2．6％；較去年同期上漲31．6％，平均每公斤上漲1．68元。商務部分析顯示，肉蛋價格上漲，主要有以下兩方面原因：

一是畜禽存欄水平較低，市場供給減少。去年上半年，受市場供求失衡及疫病因素影響，各地豬肉、雞蛋價格持續下跌，許多養殖戶為減輕損失，大幅縮減養殖規模。6月份以后，豬肉、雞蛋價格雖逐步回升，但是養殖戶補欄進展緩慢。二是飼料價格上漲，畜禽養殖成本提高。今年以來，玉米、豆粕等飼料價格上漲，畜禽養殖成本明顯增加。據監測，今年1至4月全國玉米平均價格較去年同期上漲20％，平均每噸上漲260元。（據東方早報）

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