大米戰中場：跨國糧商滲透田間地頭(1)

經濟觀察報 記者 閆薇 劉丹 黑龍江省佳木斯市這個哈爾濱以東5小時車程的城市，未來可能與日本和泰國一樣，成為優秀大米的代名詞。由于地形的多樣性和長期的寒冷，中國東北已經成為優質大米的天堂。

在大米界有句俗話：“沒有不摻江西米的泰國米，只有不摻泰國米的泰國米?！边@似乎可以道出買到名副其實的大米有多難——那些在散裝米桶標簽上寫著 “佳木斯”或者“五?！薄氨P錦”的大米，很有可能來自其他地方。不過，缺少行業領導者，正是跨國糧商的機會。他們競相選擇這些著名的水稻產區作為其大米加工基地。

去找穩定的農戶

在跨國糧商中，幾乎都沒有屬于自己的耕地。但是，從2006年到今年的3年時間里，益海嘉里與農民合同種植水稻的面積已經達到28萬畝。2009年5月，中糧集團旗下的中糧控股也與東北種糧大戶簽訂水稻定向種植協議。他們試圖以訂單農業的形式，將大量稻田變成各自的專屬原糧種植基地。誰有固定的農戶提供穩定的供應，誰就搶占了先機。

跨國糧商首先要面對的問題是，缺少優質穩定的供應者。國家統一收購的大米通常都只在含水量和含沙量的指標上進行考量。這與小包裝米的要求相去甚遠。把不同質量的大米混雜存儲，導致好糧賣不出好價格。

沒有優良品種、優良產區、優良種植技術、優厚的收購價格很難保證優質穩定的供應。中國大米種植較復雜，缺乏規?；?，米種也千差萬別。即使是互為鄰居的兩戶人家，種植的水稻品種也不盡相同。要讓28萬畝農田生產出統一純度的稻谷，必須要讓幾萬個家庭統一耕種和收割。

實際上，據不完全統計，訂單農業的執行率不足20%。訂單可能面對兩方面的風險，由于每年糧食價格都有不同，一方面，農民可能種到一半放棄，或者到了收割之際把糧食賣給出價更高的糧商；另一方面，也有的糧商會在收獲的季節不愿付出年初定下的價格。在與農民的訂單合作上，沒有哪家企業有成熟的經驗。

“沒有別的辦法，你只有通過一年又一年地與農民兌現合同來積累信譽?！币婧＜卫锎竺撞恳晃粌炔咳耸空f。為了獲得高品質的大米，該公司成立了專門的農藥和化肥公司，為訂單農戶提供種子和專家，以及種植指導手冊。

如果沒有全產業鏈經營的大企業進入，中國東北農民通過種植大米每畝地的收益大概在人民幣150元左右。如果農戶生產出的品種優良，益海嘉里的收購價格比市場價格會高出3分錢，按照1畝產稻500公斤計算，一畝地農民會增收30元錢，這對每畝年收益150元農戶來說，并不是個小數字。益海嘉里試圖借此提高農民種植優質水稻的積極性。

但是，與此同時，每收購一噸大米，這家公司都需要付出高于國家收購價60元的成本，按照年產量30萬噸計算，它所多付出的成本是1800萬元。而該公司的目標并非做少數人享用的高端米，它的目標客戶是老百姓，因此，在終端銷售上，小包裝米的定價只能比普通大米略貴?！按竺仔袠I的特點是投資大、利潤薄、見效時間長的產業。該行業的利潤是要按照噸來計算的?！边@位人士說。盡管如此，已經占據國內小包裝食用油50%份額的益海嘉里比誰都清楚，在中國每年年產水稻18億噸的市場上，只要能占據一定的份額，收益就會驚人。

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