最近食品安全問題不僅成為讓百姓“胃疼”的問題，也成為不少官員“頭疼”的問題，因為不少地區已經將食品安全與地方官員的烏紗帽聯系在了一起。

北京、上海、浙江、廣東等地已率先將食品安全工作納入領導干部政績考核，推行食品安全整治區（縣）長負責制，統籌推進市縣兩級食品安全監管職能調整，實現各環節緊密銜接，有效形成全鏈條監管。

這些措施的出臺，表面上轟轟烈烈，貌似顯示了地方政府嚴打食品安全問題的決心，但是在背后，卻是我國法律的缺位，因為對于食品安全，我國已經有不止一部法律對此有詳細的規定。

2009年6月1日起施行的《食品安全法》中其實已明確規定：縣級以上地方人民政府統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作，建立健全食品安全全程監督管理的工作機制；統一領導、指揮食品安全突發事件應對工作；完善、落實食品安全監督管理責任制，對食品安全監督管理部門進行評議、考核。不難看出，《食品安全法》已經明確規定了政府官員對食品安全負責。

除此之外，我國《刑法》也對涉及食品安全的行為進行了詳細的處罰規定，其中涉及到食品安全刑法所規定的5組罪名：一是生產經營類罪名；二是非法經營罪；三是濫用職權罪、玩忽職守罪；四是提供虛假證明文件罪；五是虛假廣告罪。這5組罪名不僅涉及到了食品的生產、經營，還涉及到了監管層面。

從這些法律的規定就可以看出，我國在食品安全方面并不缺乏監管，甚至對監管做出了層層的規定，雖然我國《刑法》對食品安全問題的規定有滯后性，沒有涵蓋新近發生的食品安全有害行為，甚至很多量刑偏輕，低于行政處罰，但2009年出臺的《食品安全法》卻對食品安全做出了非常詳盡和全面的規定。

既然我們有法律的規定，為何食品安全問題屢禁不止，以至于各級政府不停地出臺新的政策法規？到底是法律出現了問題，還是法律執行出現裂紋問題？答案顯然是后者。

亂世用重典，這無可厚非，但是這句話中的“用”字絕非僅僅指的是制定，更多含義應該是將重典執行下去，讓人們來遵守，不遵守的將被施以重刑，從而達到約束的目的。但是從目前來看，我國僅僅做到了第一層含義，就是制定法律，除了我國的立法機關制定法律之外，行政機關也在不停地制定行政法規，以便達到防止出現食品安全問題的行為，層層的法律及行政法規形成了一張大網，但是這張網為何對食品安全問題的出現沒有發揮大的作用呢？答案就是，雖然大網已經織成，但是盡在空中懸著，并沒有撒下去。

法律制定得再完美，如果沒有有效的執行，也僅僅是一紙空文。在目前的法律體系下，筆者認為，當前對待食品安全問題，不應該是出臺怎樣的法律，而應該是在現有的法律體系下進行有效的執行，對已經出現的食品安全問題依法進行處置，震懾那些想對食品安全有所損害的人們。只有這樣，制定出來的各項法規才會發揮其應有的作用，至于那些地方官員，如果監管不力，我國這方面的法律也有詳細的處罰辦法，何必要用政績考核呢？直接交給法院法辦即可，法律的處罰要比政績考核更有威懾力。

讓司法的歸司法，讓行政的歸行政，也許這才是解決問題的那把鑰匙。