五糧液的“挑釁”:染指醬香型白酒

張曉暉

　　3月17日下午，在成都香格里拉酒店巴蜀郡雅安廳，安保人員嚴格核查每一位進入廳內人士的證件，很多人都被攔在了門外。

在這里，2010年春季糖酒會最重要的一出戲目即將上演。濃香型白酒的老大，五糧液股份有限公司（000858.SZ，簡稱：“五糧液”）宣布正式進軍醬香型白酒（業內俗稱“醬酒”）領域，推出了名為“永福醬酒”的新款產品。

這使得醬酒界的老大——貴州茅臺股份有限公司（600519.SH，簡稱：“貴州茅臺”）深感不安。茅臺酒號稱 “國酒”，貴州茅臺也是目前中國最大的釀酒類企業，坐擁1500億市值。

五糧液集團董事長王國春稱，2010年3月17日，永福醬酒的面市是五糧液股份有限公司生存發展史上的一件大事，也是白酒界的一件大事。

醬酒之爭

這天，五糧液集團董事長王國春和五糧液股份有限公司董事長唐橋罕見地一起出現在發布會現場，共同見證著醬酒市場格局的變化。

2009年1～11月，我國白酒制造行業實現累計產品銷售收入1858億元，同比增長了30.46%。但在目前中國的白酒市場格局中，醬酒只占其中很小部分。統計數據顯示，醬酒在白酒市場的份額只有1%多一點。

中國白酒企業雖多，但能夠制造醬酒的公司很少，主要集中在貴州，典型的代表有茅臺和郎酒。其中，在醬酒領域還是誕生了中國最大的白酒企業——貴州茅臺。

醬酒與其他白酒最大的區別在于制酒工藝上。醬酒的原料為高梁（釀酒）、小麥（制大曲）。民間將醬酒的釀制過程俗稱為“烤酒”。

烤酒過程多采用磚石窖，生產周期需要9個月，即八曲八回，一斤高粱只能出二兩酒。相比之下，濃香型白酒生產周期只需40～60天，一斤高粱出三兩酒，中溫大曲，貯存期為一年。

2010年1月，醬酒市場格局開始發生微妙的變化。有“小茅臺”、“異地茅臺”之稱的貴州珍酒在市場上大力推廣。

此前，酒業新銳華澤集團不惜重金與茅臺對決，拍下貴州珍酒廠，從而獲得了貴州珍酒這款口味接近于茅臺的醬酒。

當珍酒被華澤集團買走之后，短短三個月間，已經破產重組的貴州珍酒廠便恢復生機，1月12日貴州珍酒重新上市，并號稱要做醬酒第二。在貴州珍酒的歷史上，茅臺集團董事長、總工程師季克良曾經給予了貴州珍酒很高的評價。

知情者透露，華澤集團大肆宣揚季克良對珍酒的品鑒評語，此舉一度招致茅臺的不滿。1月中旬貴州珍酒的上市期間，部分當地媒體甚至接到茅臺的抗議，要求不得過于宣揚貴州珍酒。

但五糧液為了推出 “永福醬酒”，在2月26日邀請了包括季克良在內的12位中國白酒專家，在宜賓的十里酒城舉辦了一次永福醬酒品鑒會。

12位專家中的11位對永福醬酒作出了積極回應，唯獨季克良的留言比較微妙。雖為品酒會專家，但季克良畢竟是五糧液的直接競爭對手茅臺集團董事長。季克良的留言是“為做好做大中國白酒而攜手前進”，只字不提自己對五糧液“永福醬酒”的評斷。

另外一位醬酒大佬，在面對五糧液這位傳統競爭對手的“挑釁”時，郎酒集團董事長汪俊林同樣表示了沉默。

3月初，在人民大會堂汪俊林與唐橋并席而座，席下本報上前問之對五糧液推出醬酒的相關看法時，汪俊林婉言謝絕。

自此，醬酒市場的格局在2010年的頭三個月內發生了微妙的變化。在原本只有茅臺、郎酒一統天下的醬酒領域，加入了兩位強有力的“挑釁者”，其中又以五糧液最為實力雄厚。外界估計，永福醬酒的零售價格可能定位于郎酒之上，茅臺之下。

市場之變

進入醬酒領域，已是五糧液高層的一個共識。王國春說，五糧液推出永福醬酒，是為了適應消費者口味的多樣性。

王國春解釋，醬香型白酒市場空間狹小，是由歷史的原因所致。濃香型白酒原來的市場份額并不大，但是在上世紀80年代初，由于五糧液的帶動，一大批濃香型酒企迅速做強做大，占領了消費者絕大部分市場。濃香型的白酒一統天下，同時制約了消費市場的多樣性。

近年來，在五糧液與茅臺的市場競爭中，五糧液慢慢發現，喜歡喝醬酒的人其實不在少數，并且民間有種說法認為醬酒喝了之后不會上頭，第二天醒來不會頭疼，證明其是好酒。

這也體現在市場的終端零售上，53度的500ml茅臺始終要比52度的五糧液，在價格上高出100多元。

永福醬酒上市之前，唐橋曾對本報透露，產品的外包裝經過了多次修改，包括產品的材質，也由最初的鋼質最終選用了白色的陶瓷瓶子。

貴州珍酒已經出現在市場上，其53度的珍酒壹號定價在398元。盡管兩位醬酒大佬，茅臺和郎酒依舊保持沉默，但是市場上開始發生了微妙的變化。

對于五糧液永福醬酒的問世，是否會在未來數年內影響醬香型白酒市場和整個白酒市場的格局，唐橋的觀點是，中國的消費習慣是隨著人們生活水平的不斷提高而改變的。

醬酒雖然是一個小的酒種，但是醬酒仍然有一定的市場，有些常喝濃香型白酒的消費人群，開始接受醬香型白酒。

專家團曾對五糧液的醬酒作出評斷，認為它既不是茅臺，又不是郎酒，是有著五糧液烙印的又一支醬酒流派。五糧液的醬酒，豐富了目前市場上現有醬酒品種。

王國春搶過話筒補充說明，他認為，五糧液不是為了適應消費者口味的變化，而是為了適應目前消費者口味的多樣性，這是推出永福醬酒的根本原因。

獲得了獨家經銷權的銀基貿易發展（深圳）有限公司主席梁國興接受本報采訪時，稱銀基公司對永福醬酒的后市發展充滿了信心。

但在記者問及是否會去代理其他醬酒品牌，比如茅臺、郎酒和珍酒的時候，梁國興稱，這不是今天要討論的內容，今天我們主要談及的內容是五糧液的永福醬酒。

永福醬酒的價格，目前始終是一個謎。知情者透露，53度500ml的永福醬酒，其價格應該在郎酒和茅臺之間，但一定會高于貴州珍酒，財大氣粗的五糧液，花費了十年時間研制醬香型白酒，最終定價不會那么簡單。

王國春也在公開場合表示，股份公司在永福醬酒推出的頭幾年內，將盡可能地讓利于經銷商，讓大家都有錢賺，言下之意，占領市場是永福醬酒當前的第一目的，賺錢是其次。

3月17日，市場對五糧液推出永福醬酒的消息報以熱烈回應。當日五糧液股價以26.62元開盤，上漲3.12%，以27.40元/股報收，其A股市值超過1000億。

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