5月26日上午，在上海西部最大的農產品綜合市場曹安批發市場，綠豆零售價格已經攀升到10-11元/斤，零售價在12元/斤左右。而在去年同期，曹安市場的綠豆零售價格在4元/斤以下。

一位從事綠豆銷售的曹先生說，綠豆價格從今年初開始上漲，去年5月他收購的綠豆最高價不超過6000元/噸，今年該價格已經飆漲到12000元/噸，一年時間漲幅超過100%。和綠豆一樣，干辣椒、玉米等農產品也出現不同程度上漲。在曹先生看來，綠豆價格猛漲主要是 “炒上去”的，而非供不應求。

對此，一位十幾年從事農產品經銷的山東大戶侯先生說，盡管受到西南大旱、北方氣候偏冷等自然災害影響，但由于綠豆、干辣椒產地比較分散，信息比較分散等因素，價格是被炒上去的。他認為，從生產到銷售，各環節的成本增加，是造成農產品大漲的主要原因。

“如果國家不采取強有力的措施，大蒜、綠豆、干辣椒等農產品，還有進一步上漲的勢頭?！币晃簧綎|收購商王苗水說，在房地產調控后，民間資金面對通脹預期時，投資、投機以求保值增值的欲望尤為強烈。

王苗水說，大蒜、辣椒以及綠豆等價格暴漲，主要是由于前幾年價格過低，農民不愿意種，導致去年大幅減產，市場供應減少。 “包括大蒜、綠豆等在內，如果國家能建立一整套‘雜糧收儲’體系，也不至于之后價格的暴漲暴跌。想到2007年大蒜跌至幾分錢一斤，大蒜到處扔的時候，政府就應該出臺實際措施，但我沒有看到?！?

（應受訪者要求，文中趙和明、王苗水為化名，本報記者張延龍、降蘊彰對此文亦有貢獻）