精心設計的桌花

客人們用形態各異的方式對付著盤子里的食物，掌勺人喜歡將盤子清空的知己；服務員喜歡不會將食物湯汁四處飛濺的文雅人；而我，是一個宴會的策劃人，原本最欣賞那些會欣賞我作品的人，可是這在一天天的經營過程中轉變了，我越來越喜歡刷卡買單的人了，即使他會把我的桌布弄滿紅酒漬和煙窟窿。只可惜的是這種覺悟到來時，經濟嚴冬也到來了。那些財大氣粗買單人一夜之間消失得無影無蹤，這就是所謂的“邊際效應”吧，把我這小小一葉舟吹翻，只能關張歇業。

在心臟的痛酸脹中過了三個月后才有勇氣去面對要收拾的攤子，將餐廳用具處理給二手餐具回收商，各種飾品分發給喜歡它們的朋友，將書籍搬回家，一切塵埃落定，就像歌里唱的一樣，“仿佛如同一場夢，我們如此短暫的相逢……”

畢竟經歷過了，總該有點總結，就談談自己感受的開店天時地利人和。

1.人和

人和有自己和與他人和的意思。自己和即心態，如果是抱著掙錢的心態請不要投資會所，不抱著掙錢的心態更不要投資會所。想想，所有的奢侈品沒個百八十年也成不了奢侈品，而且創立者多數沒掙著錢。想開會所掙錢可能比賣羊肉串掙錢更難。那是不是沒人能做？也不是，資金充裕，對生活水平要求甚高的人，用原有生產資源的邊角廢料做一個私人會所，周圍朋友都是在消費水平內，再請一個有品位的管家全面掌握會所的運營。這就是他人和。

會所里的經營不掙錢，但是會所活動里的談天論道能掙錢，索羅斯和鮑爾森對歐元的狙擊就是在某私人會所里拉開序幕的，有點像麻將精武館里收桌子費不掙錢，掙的其實是抽成和跟莊地。這是人和的極致表現。

2.地利

現在有許多人把會所開在風景怡人的郊區，想著自己厭倦城市的鋼筋森林，朋友也大都表示同感，而且郊區的地價便宜，動不動就可以搞個農場什么的。其實這忽略了一個前提，或許歐洲貴族喜歡鄉下的清靜，那是因為他們年代已久的城市文化加之歐洲大陸有限的土地資源，決定了城市生活需要用鄉村的大古堡做補充?？芍袊藦霓r村進城才不過短短幾十年，光怪陸離的城市生活還沒有讓權貴新貴們厭倦。對于他們來說，享受的是站在城市心臟部位的最高處俯視，對這個燈火璀璨的城市有絕對的擁有感和征服感，這才是最好的。

3.天時

天時的重點在于：在沒有金融危機的時候、國家對公款吃喝監管不緊的時候、大家掙著大把的鈔票急著往外花的時候，關鍵是你有錢也沒地花的時候。如果沒有這幾條，偶爾看看別人傻也就算了，自己就別跟著傻了。