預熱許久，仲景食品近日官宣推出西洋參新品。根據公告，西洋參新產品包括西洋參濃縮液與西洋參茶，每袋產品含西洋參皂苷100毫克，成為首款核心營養成分含量明確的西洋參健康飲品。

在調味品主業承壓的背景下，仲景食品正式跨界大健康領域。業界認為，從香菇醬到西洋參飲品，本次仲景食品幅度不小的轉身，雖有其控股股東“宛西系”深厚的中醫藥背景支撐，但也面臨市場接受度存疑、藥食同源產品同類競爭等挑戰。

跨界開賣西洋參

以香菇醬為標志性產品的仲景食品跨界賣起西洋參。

12月23日，仲景食品發布公告稱，推出即開即飲型的西洋參濃縮液、即沖熱飲型的西洋參茶兩款新品，每袋產品含西洋參皂苷100毫克，成為首款核心營養成分含量明確的西洋參健康飲品，旨在為消費者提供一種安心、可靠的現代食養解決方案。

目前，仲景食品推出的西洋參濃縮液與西洋參茶已在線上平臺上架售賣，線下渠道仍在拓展中。北京商報記者注意到，在天貓和京東兩個平臺的官方旗艦店中，兩款產品均設置9.9元的嘗鮮價，正裝價格則位于79—199元區間。其中，在天貓“仲景元氣旗艦店”內，西洋參濃縮液與西洋參茶多個規格鏈接均顯示“0人付款”；在京東“仲景元氣官方旗艦店”內，多個規格鏈接的銷量均未破百。

仲景食品將本次推出西洋參系列產品的舉動定義為向大健康食品領域戰略拓展的探索，通過開發藥食同源類健康產品，公司實現了核心能力的價值延伸。

根據市場研究，超七成18—35歲的消費者表示愿意為具有特定健康功能的食品支付溢價，在這一消費升級趨勢的推動下，大健康食品市場增長迅速。據中研普華產業研究院預測，2025年中國健康食品市場規模預計將達1.2萬億元，同比增長16.8%，未來五年復合增長率預計超過15%。

西洋參是這一領域中的熱門食材。2023年，國家衛生健康委已將西洋參納入藥食同源目錄，在社交平臺上，不少人出于健康、養生的需求自發購買西洋參進行食用。而當下西洋參市場規模雖在增長，但也存在挑戰。據中國滋補品行業協會數據顯示，2023年西洋參市場規模突破280億元，但行業平均復購率僅12%，營銷費用占比卻高達35%。

此外，北京商報記者了解到，目前市場產品以切片、粉末、膠囊等膳食補充劑形態為主。而即飲型濃縮液與即沖茶飲作為非傳統形態的西洋參產品，在消費端的認知與接受仍需一個過程。記者以消費者身份咨詢部分線上、線下售賣養生食材的商家時，某中醫館參茸區的銷售人員表示：“我們銷售的主要是片狀西洋參，方便搭配黃芪、麥冬等藥材沖泡飲用，部分人會因為適口性打成粉服用。對于一些經過深度加工、無法直接看到原料形態的產品，部分消費者可能會對其原料真實性有所顧慮?！绷硪晃辉陔娚唐脚_售賣西洋參產品的商家也直言：“比起濃縮液，原材料在品質上更為直觀，這是常識?！?/p>

調味品主業承壓

將視線從跨界新品轉向公司基本盤可以發現，仲景食品的調味品主業正面臨增長壓力。

作為國內香菇醬品類的開創者，仲景食品旗下的仲景香菇醬在2022年銷售額已達3.24億元，連續多年同品類全國銷量第一。近年來，該公司還培育出第二個億元級單品——仲景上海蔥油。也由于上海蔥油熱度的上升，市場上甚至涌現了仿冒、抄襲產品，這給仲景食品帶來不小的壓力。去年4月，仲景食品就曾發布聲明稱，“近期在多家電商平臺店鋪發現有仿冒‘仲景上海蔥油’的侵權商品在售，造成消費者誤認、誤購，仲景食品已向法院提起訴訟”。此外，公司陸續推出的蒜蓉醬、香菇貢菜等新品在市場上都沒能復制香菇醬與上海蔥油的熱度。

當傳統爆品難以復制、細分賽道漸趨擁擠，拉長時間線來看，仲景食品近兩年業績增速也出現放緩態勢。財報數據顯示，2023—2024年，仲景食品營收分別為9.94億元、10.98億元，同比增速從12.77%下滑至10.4%；歸母凈利潤分別為1.72億元、1.75億元，同比增速從36.72%大幅下滑至1.81%。今年，仲景食品還陷入增收不增利的困境。今年前三季度，仲景食品營收8.26億元，同比下降1.56%；歸母凈利潤1.54億元，同比增長3.18%。且在今年上半年，仲景食品主營的調味食品和調味配料收入3.1億元、2.12億元，分別同比下降2.31%和1.31%。

盤古智庫高級研究員江瀚認為，從產業生命周期理論看，香菇醬等傳統調味品已進入成熟甚至飽和階段，市場增量有限，疊加渠道碎片化，導致仲景食品主營業務承壓。因此，公司亟須通過品類創新實現第二增長曲線。

知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪表示，仲景食品要突破增長瓶頸，鑒于其在消費者心智中與香菇醬緊密相連，可采取“單聚焦多品牌”戰略。聚焦核心優勢，穩固香菇醬市場地位；同時以多品牌拓展大健康等新領域，打造差異化品牌定位，避免同質化競爭。

中醫藥基因

事實上，早在2024年年報中，仲景食品就曾提及“布局大健康食品領域，正研發儲備首款即食滋補產品‘仲景元氣參’”，并在2025年多次披露這一跨界產品的研發進程。

在業界看來，仲景食品跨界大健康并非空穴來風。一方面，其仲景品牌正源自古時名醫張仲景，另一方面則是仲景食品的“中醫藥基因”。仲景食品的控股股東是河南宛西控股股份有限公司（以下簡稱“宛西控股”），且仲景食品的實控人為“宛西系”家族成員孫耀志，董事長是孫耀志之子孫鋒。孫耀志家族還同時掌控著知名藥企——仲景宛西制藥股份有限公司（以下簡稱“宛西制藥”），該公司旗下擁有六味地黃丸、逍遙丸以及痛經寶等百余種中成藥產品，宛西控股也由宛西制藥分立而來。目前，仲景食品與宛西控股、宛西制藥同屬“宛西系”。

值得一提的是，近兩年來跨界布局大健康的調味品企業遠非仲景食品一家，聚焦“藥食同源”概念的產品更是層出不窮。例如，海天味業將紫蘇這一藥食同源的香料與豆豉等相結合推出的紫蘇醬系列產品；紫林醋業的黨參黃芪醋、苦蕎杜仲葉醋，既保留醋的調味功能，又賦予其特定的健康功效；以及珠江橋牌推出的西洋參水晶雞料、老字號王致和推出的黨參料酒與當歸料酒等……

江瀚認為，仲景食品應強化技術+品牌雙輪驅動，依托控股股東“宛西系”在中藥材標準化、有效成分提取等方面的技術積累，使產品區別于市面上概念化的滋補品，形成差異化壁壘。同時，也需重構渠道與用戶運營體系。傳統調味品依賴商超與餐飲渠道，而大健康產品更依賴內容營銷與私域流量。仲景食品可借力線上旗艦店試水DTC模式，通過健康KOL、中醫IP等內容種草建立用戶信任，并逐步反哺線下高端商超或藥店渠道。

詹軍豪表示，針對西洋參新品，仲景食品應強調其核心營養成分明確、方便即飲等特點，突出與同類“藥食同源”產品的區別。利用線上營銷、線下體驗活動等，提升新品知名度與美譽度，逐步改變消費者固有認知，開拓新市場。

就相關問題，北京商報記者向仲景食品方面發去了采訪函，但截至發稿未收到回復。