經濟觀察報  阿黛爾/文  新加坡航空公司空姐的服裝大概是世界上最著名的空乘制服：東南亞風格的紗籠式花布裙裝。身材窈窕，面目姣好的空姐穿上，再把油光水滑的長發用熱帶的方式盤起來，的確是玲瓏有致，溫婉柔順的模樣。這樣的制服甚至成為亞洲最大機場——新加坡樟宜機場的長年熱銷紀念品。

不久前，我搭乘了這家聲譽卓著的航空公司的航班，新加坡人善于做服務業，那種勤勞與細致，一路體現得淋漓盡致。

是A380機型，目前世界上最大的飛機，2007 年剛投入運營。新航是世界上第一家運營 A380的航空公司，處女航由悉尼飛往新加坡，很多客人拼命想搭上這班航程，不惜花大價錢。搶到頭香的是英國旅客 朱 利安·海華德。此君是網絡新貴，早早退休定居悉尼，滿世界尋找豪華旅行。他通過eBay網，以10萬美元的高價，為自己與友人買到兩個豪華套房，自然，新航將拍賣的所得捐贈給慈善組織。新航將A380的頭等艙改為豪華的“空中套房”，里面有雙人大床，撒著玫瑰花瓣，客人們吃著魚子醬、烤鴨，喝著唐培里儂香檳，就像在開派對。海華德掘金后，一直是坐頭等艙旅行，但他也承認，坐新航的豪華套房“被寵壞了”。

我們在商務艙。一上飛機，空姐就能很準確地叫出我的姓氏，哪怕遞一塊熱毛巾或者一包果仁，也一定要先稱我“L小姐“”。被人叫出姓名是很愉快的，因為覺得自己重要到被人記住。當然，很快我就發現，空姐不時拿著座位圖清點人名，以保證不混淆我們這些萍水相逢的客人。

這是我所見過的最大的商務艙，座位寬大得能在上面盤著腿。新航是出了名的空間大，所有的機型都比標準座位少。A380是550座級大飛機，新航卻只放進了471個座，其中經濟艙座位只有399個，比絕大部分航空公司的艙位設置要少得多，乘客當然舒適很多。而整個客艙的華麗程度，只需看看Poltrona　Frau的靠墊，Fer-ragamo化妝品禮包，紀梵希骨瓷和全尺寸水晶器皿餐具。不過，華麗只是一方面，實用在飛機上更重要。每個座位上都衣帽鉤、梳妝鏡、甚至放眼鏡、手套、書報的空間，最虛榮的jet-look也能安置。

我身旁的客人一等飛機飛平穩就拿出電腦，插好電源，接好USB，把桌子高度調節好，并且打開了閱讀燈——謝天謝地，這閱讀燈的位置很仁慈，根本影響不到我。這位仁兄非常熟練地操作這些巧妙的機關，一看就是?？?，把座位變成他的飛行辦公室。而我是個功能性文盲，根本不知道如何擺弄那些玩意兒，空姐剛幫我弄出一種花樣，我對下一種又茫然無措。不管她們多么耐心又溫柔地照顧我，我那副菜鳥勁兒依然笨拙，只好停止冒充見多識廣的商務人士，只是傻傻地看電視。旅途漫長，總得給自己找事做，機上娛樂系統“銀刃世界”有700多張CD，100多個頻道。我看的是《里約大冒險》和《最愛》，機上已有3D游戲，卻無3D電影，但有濮存昕的大齙牙——他演得太棒了，金雞獎卻連提名都沒給他。

飯點兒很識趣地來了，這是我最感興趣的。當天公務艙的午餐菜單包括：頭盤萵苣生菜、油封鴨、主菜烤牛柳、燉鯛魚、焗羊排，餐后還有各種水果、冰淇淋和奶酪、茶點等。配酒嗎？香檳還是白葡萄酒，抑或紅的？都是上好的名莊酒，從世界各地采購。

新航是最早組建美食顧問團的航空公司之一。這個顧問團由世界各地最著名的廚師組成，他們的工作就是制訂各航線既合人們口味，又便于機上特殊條件的美食。我曾采訪過這個顧問團隊，包括澳洲的馬休墨太、法國的米其林三星廚師喬治布朗、大陸的蘇浙匯總廚朱俊、新加坡名廚梁兆基，就是在北京開了著名的“寒室”的那位，還有印度、日本、美國的廚師，總之，新航的航線開到哪里，這個美食顧問團基本就把當地名廚發展了，因為出遠門的客人愛吃家鄉菜。把這些廚師從世界各地聚焦起來為客人們做飯可不容易，他們都是明星。但廚師食人間煙火，再大牌，一談到吃，都好溝通，仿佛享受美食才是人間至樂之事。新航還有個品酒顧問團，由包括亞洲首位品酒大師李志延在內的三名專家組成，專門負責從全世界各地挑選葡萄酒來配這些名廚的食譜。在西式餐飲里，酒配餐一直是門復雜的學問，美食顧問團里的喬治布朗就在法國有一個著名的葡萄園。酒與菜配錯了，會遭人恥笑。對此，我倒有個心得，在空中用餐與地面有很大不同，但酒的貯存條件與地面幾無差別，所以在天上喝酒，享受一點也不比地面差。

我邊吃邊看電視，盡量慢條斯理，好殺時間，吃完了所有的東西，包括餐后的一只啤梨、一只橘子，三種口味的澳洲有機奶酪，又要了個方便面?？战惆雅莺玫拿鏃l用精致的蓋碗端上來。旁邊那商務人士不知道我的蓋碗里有什么，非常詫異我居然還能增加那么華麗麗的一大碗。我揭開蓋子，他看見是方便面，露出欣羨之色，問：你怎么搞到了？我說：你可以找空姐要啊?？跉馊缤锁B變鳳凰。

終于把自己折騰累了，我跑到衛生間洗漱一番，回來準備睡覺。此時菜鳥本色再次流露，不知道如何把一張椅子平放成180度的睡床?？战阋娢覗|張西望，馬上過來問“L小姐，是不是要睡覺？”然后幫我一點點放平床，直到找出最舒服的角度，再把毯子替我搭上。我掀被角看LOGO，紀梵希哦。我不在現實中切水果了，旁邊那位客人也不在IPAD上“切”，他換了盞更柔和的閱讀燈（的確，每個人有兩盞閱讀燈），繼續用電腦辦公。明明照不到我，但我還是習慣性戴上空姐送來的眼罩和耳塞。這叫百年修得同船渡。

A380比普通機型飛得高，極少氣流顛簸，安靜而平穩，但我沒有睡太久，因為下一餐飯送過來了，我摘掉座位上“稍后用餐，請勿打擾”的告示，很想知道美食顧問團又給我們鼓搗了出啥花樣。

一切無可挑剔，我跟海華德的感覺一樣，被寵壞了。