主持人：大閘蟹市場魚龍混雜，長此以往會不會出現劣幣驅逐良幣的情況呢？

王芳：這個就是政府為什么急著要做大股份公司、弄出一個上市公司的原因，政府肯定是有這個意圖的。因為現在魚龍混雜的太厲害了，基本上全國市場90%以上自稱是陽澄湖大閘蟹的都不是陽澄湖里出來的。

主持人：面對這種惡劣的市場情況，我們是不是缺乏有效的監督辦法呢？

王芳：監管上呢，現在直接讓消費者去辨識的話，我們有一個叫做蟹扣的東西。這個蟹扣是由蘇州市質監局來監制，委托給協會來發放的。

關于蟹扣本身的利潤分配又有幾方面的矛盾：首先，這個蟹扣的成本本身只有一毛錢，協會和質監局結算的時候則是一毛八一個；協會發給下面的公司和農戶、養殖戶的時候，是五毛錢一個。這方面利潤分配就不公了。

主持人：質監局一個蟹扣賺八分，協會一個蟹扣賺三毛二。

王芳：然后再往下，陽澄湖周圍有一千多個不同的品牌，這些品牌不可能都是真的大閘蟹，所以它們肯定需要蟹扣。

現在質監局對蟹扣的管理非常嚴格，從政府各個層面對這個蟹扣的發放和管理都很嚴，所以一般的魚龍混雜的公司從正常渠道是不可能獲得蟹扣的。它們只能去收購，所以蟹扣現在炒到了十塊錢一個。

主持人：也就是說，實際上我們目前扣著蟹扣的這些大閘蟹也不能保證就是陽澄湖的大閘蟹？

王芳：是的。