主持人：在瘦肉精事件中有人說這是一個行業的問題，雙匯僅僅是領罪的那家企業而已。其實很多企業都會遭到同樣的問題，那么對這個問題您怎么看呢？

李麗：當時就這個事情我采訪了很多人，他們一致的觀點就是這是個行業問題。

雙匯是做肉制品加工的，它是不養豬的，這個一定要明確。出問題的是養豬的人，養豬的農戶把瘦肉精給豬吃增加它的瘦肉率，所以出現了這個問題。之所以雙匯出現問題，是因為雙匯在把關采購的環節上出現了問題。所以我們把這個事情分清楚之后再來分析這個問題，會發現瘦肉精事件其實是個養殖的問題而不是肉制品加工的問題。

從養殖的角度來看，中國的大部分養殖都是農戶在養，大規模的養殖場所養的豬占整個中國豬肉市場的份額是不高的。

所以在這種情況下，農戶比較關心眼前利益，短期內怎樣得到最大的回報，這是農戶比較關心的問題。所以他們就可以使用這個（瘦肉精），而且他們犯罪的成本比較低。一旦別人抓到我，我就不用了，這茬或下茬不養了，這是他們的想法。所以說他們可以去使用瘦肉精，他們覺得豬賣出去了、賣個好價錢了就可以了。所以這就是整個養殖市場的現狀，這也就是為什么萬隆要開始養豬了。

主持人：萬隆之前沒有把養殖納入到雙匯的業務中來，原因是什么？

李麗：因為養殖的投資成本很高。因為豬舍以及防疫等各方面的資金投入是很大的，但是它的成本回收期很長。養豬一般是三年一個回收期，所以風險很大，一旦豬染上疾病很容易出現死亡的情況，血本無歸，防疫的難度也比較高。

而且萬隆又是做肉制品加工的，生意很好做。所以說從各方面的考慮來講，萬隆沒有涉及到養殖行業當中來。

主持人：也就是說可以說生豬的養殖方面可以看成肉制品里面的基礎設施建設。

李麗：對，是的！

主持人：那為何雙匯瘦肉精事件之后，萬隆開始決定慮養豬了呢？

李麗：因為這件事情最根本的原因還是出現在原料問題，雙匯的原料采購上出現了問題。

縱觀雙匯整個的產品線來看，除了養殖外雙匯的整個產業鏈是齊全的，它唯一缺少了養殖。如果雙匯有了養殖業務的話，基本上整個產業鏈都在它控制之下了。

瘦肉精事件本身對雙匯的影響就非常明顯，當時萬隆講“3.15對我對雙匯是一場災難”。所以足以看出這件事對雙匯的打擊非常大，雖然雙匯在短期內就出現了反彈。甚至在今年七月份雙匯的銷售額就會恢復到3.15之前，但這件事對雙匯的打擊是不容忽視的。

質量本身就是雙匯的核心競爭力。廣告語都是二十八道檢測。告訴消費者：你吃雙匯的東西起碼可以保證是健康的、是安全的，這是它的口號，這是雙匯的核心競爭力。但是如果雙匯連產品的原料質量都控制不了的話，怎么能保證自己的這些承諾呢？

所以說沒有辦法，我覺得萬隆真的是不得已而為之。舉個例子，萬隆是一個殺豬的屠夫，他干的是肉制品加工的活。但是沒有一個很好的豬倌去為他養豬，那么沒有辦法他只好自己去養。那么他一邊殺豬一邊養豬，不得已只能干兩個人的活。