經濟觀察網 陶偉玉/文 2009年國內食糖現貨價格3800元/噸，2010年初突破5000元/噸，如今站上了6000元/噸的大關，并且仍然保持上漲勢頭。究竟是什么原因導致糖價飆升的如此厲害？糖價的持續上漲是否對下游食品企業產生影響？后期糖價會突破7000元/噸嗎？ 

在新舊榨季過渡期，面對不斷上漲的糖價，為滿足國內食糖市場供應，10月22日，2010/11榨季我國第一次國儲糖投放市場，投放數量是21萬噸。 

從競賣價格看，此次競賣的最高價格達到6850元/噸，最低價格6490元/噸，平均價格6679元/噸，遠遠超過9月9日5659元/噸的均價；從各倉庫看，關東金嶺糖廠倉庫、湛江金路糖廠倉庫均價均高于當地現貨價格，其他四個倉庫均價也與當地現貨價格相差不多。雖然有21萬噸國儲糖投放，但是市場依然認為食糖供應偏緊，導致此次競賣價格較高。 

糖價持續飆升的主要原因：一是供應減少。受災害天氣影響，2009/10榨季我國食糖減產13.6%，進入減產周期。與此同時，國際食糖供應量也減少，與國內市場形成共振； 

二是金融屬性。白糖已經不再是一種簡單的商品，白糖期貨本身具有套利保值的金融屬性，在國內外食糖減產影響下，其金融屬性愈發凸顯，一定程度上推高食糖價格； 

三是糖源集中，容易形成單邊市場。目前單邊市場已經基本確認，如食糖主產區廣西和云南許多大糖廠或是集團在糖價較低的時候，出售意愿不強，支撐糖價保持較高水平； 

四是成本不斷增加。原料收購價格提高、人工成本及生產資料價格上漲，不斷推高食糖上市成本，導致糖價相應上漲。此外，其它農產品價格上漲，也對糖價上漲產生一定影響； 

五是游資炒作。受經濟危機影響，大量熱錢涌入，加上災害天氣或影響食糖產量成為炒作題材，全球食糖減產預期不斷加強，部分資金紛紛流向食糖市場，白糖期貨持倉量有所增加，換手率明顯增多，對糖價上漲形成一定支撐。 

從供給看，9月末工業庫存僅為31.7萬噸，同比減少5.3萬噸，為近四個榨季來的最低水平。目前，雖然北方甜菜產區已經開榨，但是新糖上市量較小，難以改變食糖總體供應偏緊的格局，預計近期國內糖價將繼續高位運行，有可能進一步沖高。 

（作者系中商流通生產力促進中心分析師）