經濟觀察網 記者 胡怡琳 中國定位中檔連鎖酒店的星程酒店集團正在密集開店。

近日，該公司創下一日之內四家酒店掛牌的記錄。該酒店集團目前在全國20余城市擁有80多家酒店，同時運作星程和星程精品兩個品牌，計劃到今年底前突破百家門店，明年擁有200家店面的規模。

星程酒店集團CEO邵兵把一日四店的高速發展歸功于市場對品牌影響力的肯定?！苯涍^兩年多的發展，星程已經完成了全國重點區域的基本布點，開始進入發展的第二階段，將加速發展步伐，穩固原有的華東地區發展優勢，重點拓展華南、華北和東北市場，對于商務客源日益增多的二線城市和部分旅游城市，也將兼容并進”。

星程密集開店背后，是一個中國管家夢的起意——自1987年上海第一家五星級酒店靜安希爾頓賓館開業，中國的酒店業也伴隨著房地產業的發展進入了瘋狂的建設期。而令人遺憾的是，在過去的23年間，中國本土的酒店管理品牌卻未取得和投資一樣瘋狂的成就。大部分酒店無法逃脫如下的宿命——四五星的高端酒店管理的大部分市場已經拱手讓給外資品牌。

如果沒有經濟型酒店如家、漢庭、七天為代表的本土品牌的完勝，中國酒店管理業幾乎就全面淪陷?！币晃簧虾＞频赀\營資深人士稱。重投資、弱管理的中國酒店業宿命，連坐擁大量優質酒店資產的國有酒店管理公司們也無法回避。

決勝局

星程的元老員工們還清晰記得星程酒店管理（上海）有限公司（下稱”星程酒店”）簽下的第一單項目——上海服裝集團投資在南京路上的三星酒店。此后，星程酒店的團隊就開始”救贖”那些類似于上服集團的酒店資產——它們已開業，但卻難于銷售客房。除了對這些陷入困境的酒店進行整體品質提升以外，它還通過股東攜程網及星程會員系統輸送大量客源。

在那時，要打動仍然更傾向于外方酒店管理者的業主們，并非易事。此前接受本網記者專訪的一位星程負責人說，即使為了能讓星程的品牌掛上這些三星酒店的門頭，星程酒店的開發人員們就并未少費口舌。首先，預計2010年開出150家的星程酒店雖然已經是國內規模最大的中檔酒店集團，但是相比超過5700余家中國三星級酒店仍然是個小個子，它所更具挑戰的是，這些數量龐大的酒店可能有著完全不同的投資背景。比如國有企業、各類資產管理公司以及地方政府。

“中國的中檔酒店中，有非常多來自國有體系內的酒店資產，他們在選擇合作伙伴時，除了提振業績以外，還有很重要的一個考慮是人員的安置?！毙浅叹频闏EO邵兵說，“這就好比對一個生病的人，你是選擇用上麻藥外科手術還是中醫調理？中醫調理可能需要一個比較長的過程，但它不會讓病人喪失意識?！?/P>

華美酒店顧問機構首席知識管理專家趙煥焱稱，中國大量已開業的三星酒店正面臨著極度尷尬的局面：出租率、平均房價越做越低、RevPAR（酒店運營中衡量管理績效的重要指標）甚至低于經濟型連鎖酒店；酒店設施和產品日漸老化陳舊，各配套產品和服務無法形成規模效應而成為酒店運營的雞肋和成本負擔，營銷、采購更是缺乏競爭力。

品牌的魅力正在逐步顯現——2010年３月，中國三星酒店平均出租率約為48%，而星程酒店達到了75%，盡管與經濟酒店80-85%的出租率仍有少許差距，但業主們開始愿意逐步卸下“心防”。2008年7月加盟星程酒店的北京星程新族酒店相關人士告訴記者，在加盟星程體系前，由于資方為投資管理公司，因此將平均房價定在400元以上，結果導致出租率連30%都不到。加盟星程后，在總部的專業指導下，房價進行合理化階梯調整，平均房價在320元左右，但出租率卻上升到80%，營收提高一倍。其中，攜程帶來的客源占比為20%左右，星程會員貢獻為8%左右。而同期三星酒店平均房價為310元左右，平均出租率為50%左右。

尷尬的管理缺失

在中國，星程之路絕非坦途。 自80年代末，90年代初以來，國際知名酒店管理集團如希爾頓、萬豪、洲際紛紛涌入中國飯店市場。20多年來，中國酒店業的本土品牌在以資本投資和行政安排為主線的格局下，給了跨國品牌酒店進入中國提供了巨大的市場機會，中國酒店服業也因此每年“外流”近百億的管理費。

中國和國際酒店業發展的區別在于，跨國酒店管理公司在中國基本上實行純粹管理，不涉及投資，風險完全在國內業主。華美酒店顧問機構首席知識管理專家趙煥焱于2010年3月31日接受本報記者采訪時表示。

據不完全統計，中國飯店業利潤總額1990年4億元、1997年8.14億元；1998年至2004年連續虧損，1998、1999、2000年三年虧損額分別為45.56億、53.64億和26.43億元；2005年利潤總額10億元左右、2006年33億元?！岸@并不影響，中國酒店業每年向跨國酒店管理集團輸送巨額管理費用。趙煥焱稱。

據悉，根據慣例，國際酒店品牌管理集團與中國業主簽訂的合同，合同期通常在15年以上，不管酒店虧損與否，國際品牌收取的費用項基本不會變動。只要酒店正常運轉，基本管理費、獎勵管理費、市場營銷費、品牌推廣費等費用加起來，差不多接近或大于酒店收入的10%。其中基本管理費規定，酒店只要有收入，管理方就提2%左右的管理費。