經濟觀察網 記者 胡怡琳 統一集團正快馬加鞭在大陸加快零售事業的版圖。繼宣布7-ELEVEN擴張提速之后,統一超商股份有限公司(下簡稱“統一超商”)近期再度與日本Royal Holdings合資成立統一樂豪(上海)餐飲管理有限公司涉足平價西餐領域。在11月3日舉行的上海徐家匯美羅城大陸首家Royal Host西餐廳開業儀式上,統一樂豪(上海)餐飲管理有限公司(下簡稱“統一樂豪”)總經理陳開榮透露,未來五年Royal Host最保守估計開店20家。
統一超商中國事業群總經理兼上海統一樂豪董事長黃千里接受本網記者的采訪時透露,2010年,統一超商在大陸地區的業績增長率超過2位數已成定局。"特別是上海地區受到世博的帶動,餐飲事業成長得更為明顯,整體獲利也較去年有了大幅提升,我們旗下品牌開店數到9月底為止已經達到470家。"統一超商2010年一季度以來的強勁增長在全年得以保持,2010年第一季度業績會上,2009年統一超商整體實現凈利潤新臺幣40.6億元,創下歷史高位。據介紹,上海Royal Host是由統一企業集團旗下統一超商與日本Royal Holdings合資的獨立外資餐飲公司。其中統一超商控股,占51%,日方則占49%。未來該品牌將由統一負責主要的營運,行銷設計,展店等,日方主要負責提供菜單,門市及廚房的訓練,至于菜品由雙方共同討論研發適合上海的菜色。
Royal Host最初成立于1971年,目前在日本已有近280家分店,其母公司Royal Holdings年營業額多達100多億人民幣,現為日本上市公司。Royal Host以西式簡餐為主,以經典牛排餐為主打菜品。
黃千里并未透露具體引入餐飲品牌的具體標準,但其表示,統一超商考慮的是消費者的需求。"哪些好的業態能夠滿足消費者需求、提供新的生活體驗,我們都會嘗試引進,除了合資的品牌外,我們也不排除評估我們的自有品牌進入大陸市場。"
繼2000年,率先將星巴克引入中國大陸市場后,統一超商旗下目前在大陸地區已運營的包括Cold Stone酷圣石(美式冰淇凌)、Afternoon Tea午后小憩(日式女性專屬餐飲&生活雜貨空間)、Mister Donut美仕唐納滋(西式甜品)、Sato和食莎都(日式料理)等五個餐飲合資品牌,總店數達260家,加上此次引進的以日式西餐為主的Royal Host,統一在大陸的餐飲版圖變得更為完整。此后,又宣布與日本DUSKIN合資經營在大陸地區的美仕唐納滋甜甜圈專賣店。2009年,統一超商取得7-ELEVEN在上海地區的授權,并在今年取得良好市場反饋后,決定實行百家門店的擴張投入。這一渠道也是推行統一集團旗下制造的自有品牌產品的重要途徑。公司預計,未來三年自有品牌在渠道銷售的比例將提高至50%。
黃千里承認,為未來更多不同品牌進一步進入大陸,統一超商在華東地區已經建構了一個強大的后勤平臺。"新的品牌進來華東市場,只需要專心做好營業和行銷的工作,其他的后勤支持體系,如展店、人資、財會、信息、工程設計、法務、公關、物流等功能,我們都集中在一個共享平臺上操作,這樣可以大幅減少品牌進入時籌備的人力與熟悉業務運作的時間,另一方面更可以透過這種資源整合方式,集中采購,發揮更大的效益,例如我們食材可以共同采購,設備也可以共同采購,這樣可以降低成本。"
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