在談到本輪食用油價格的上漲時，有多位糧油觀察人士認為，主因并非為國內食用油的供不應求，更多的是海外投資投機資金的炒作和國內游資的跟風。

鄭州糧食批發市場高級分析師陳艷軍認為，此次食用油價格的暴漲，更多是國際基金的炒作和國內游資的跟風。主要是由于國內食用油不能自產自足，存在較高的對外依賴性，其中食用油消費的對外依賴性高達65%，使得國際市場食用油價格的上漲傳遞到國內市場。

她進一步分析，近兩年，農產品越來越多的表現出金融屬性，此次包括食用油在內的價格上漲，如2007年至2008年國際市場農產品價格嚴重脫離基本面的大漲大跌一樣，都是國際投機資金在興風作浪?！坝绕涫窃谕浀念A期下，對大宗農產品的投資甚至投機，成為財富保值、增值的重要途徑?！标惼G軍說。

中華油脂網主編郭清保也贊同此輪食用油價格的上漲源于資本的推動。郭清保表示，最近散油價格上漲較快，主要是經濟形勢不明朗，大量投資資金進入農產品市場。