大蒜遭遇暴炒 十個月價格翻了幾十倍

經濟觀察網  記者  廖穎   全國各地連續雨雪天氣之后，菜價驟然上漲；然而各種農產品中，真正的漲價冠軍還不是蔬菜，而是并不起眼的大蒜，從春節到現在，十個月時間不到，大蒜的價格翻了幾十倍。 我國大蒜之鄉的主產地是山東省金鄉縣，中國市場上銷售的大蒜有四分之一來自這里，在這里一袋紅蒜有40斤，去年價格低迷的時候它的價格是3塊5毛錢，而現在，它的價格已經漲到了120塊錢。在金鄉縣的大蒜批發市場，密集地分布著數百家從事大蒜批發、外貿和加工的企業，這個大蒜加工點的老板名叫韓玉昌，他告訴記者，與往年相比，今年大蒜行情好的出人意料。

據這里的大蒜經營介紹：“去年這時候1角錢一斤，這時候3塊?！贝笏饧庸さ墓ば蛏弦埠芎唵?，只需幾個工人把買來的蒜拆包，然后再裝進客戶指定款式的口袋里就可以發貨了，且最近的出貨量非?？捎^。由于金鄉縣是中國大蒜的主產區，中國又是世界上大蒜的主要出口國占出口量的80%-90%，就是這幾百位銷售商，在左右著中國乃至世界大蒜的價格。 由于今年大蒜價格持續上漲，南店子村這處并不起眼的空地在短短幾個月內吸引了大量全國各地的商人。 

支撐金鄉縣市場火爆的，是不斷攀升的大蒜價格。中國大蒜網的調查顯示，今年大蒜經銷商平均入庫價格在每斤1.5元到1.8元左右。而隨著本月新蒜上市，經銷商們預計短期內大蒜價格不會低于每斤4元，再加上寒冷天氣和倉儲貨運成本上升，大蒜價格后市還可能再上一層樓。

大蒜如今成了搖錢樹，不僅經銷商們今年賺個盆滿缽滿，不少外行人也眼熱了起來，紛紛加入大蒜交易的行列?！　∠啾热ツ甑膬r格低點，目前干蒜的批發價已經上漲了40倍左右，但大蒜的交易還在持續火爆。在這波行情中，不僅是那些手

握有幾百噸、上千噸存貨的商人大賺特賺，連很多原本沒有什么資本的普通人也看準機會，分到了一杯羹。 

大蒜火了，資金也跟著涌來有消息說，目前有5000萬元溫州游資進入到了北方大蒜市場，同時還有山西煤老板的資金也在源源不斷涌向大蒜市場。一直不溫不火的大蒜，突然成了各類資金競相炒作的對象，這要擱在以前恐怕誰都不敢想。市場上交易的農產品有的是，需求量比大蒜多的農產品也有的是，可為什么偏偏大蒜今年突然價格暴漲，而且還牽動了這么多敏感的神經。 

山東省金鄉縣大蒜協會會長李敬峰表示，今年之所以出現這種一算難求的局面，主要是因為供求關系發生了變化。 “因為在2008年由于大蒜種植面積普遍的增加，造成了市場的供大于求，使農民和中間的經銷商還有出口商都不同程度的受到非常大的損失，在這種情況下，就是說老百姓的種蒜積極性降低很多，因此就說，大蒜的種植面積就是降低了30%?！?

種植面積的減少使得今年的大蒜產量急劇下降，這在很大程度上推高了大蒜的價格。隨后，甲型流感疫情在全球范圍內蔓延，由于民眾普遍認為大蒜能夠殺菌、消毒、提高身體免疫力，甚至能夠避免感染甲流，這對大蒜價格的上揚起到了推波助瀾的作用。 李敬峰說：“在2003年在SARS病毒的時候，這個大蒜就出現了價格猛漲這一種情況，特別今年從國際甲流感的范圍比較廣，國際上的大蒜需求量也在普遍增加，這也是大蒜價格就是說上漲的一個原因?！?

11月16號，中國工程院院士、中華醫學會會長鐘南山對民間流傳的“吃大蒜防甲流”的說法進行回應，他表示，大蒜確實有殺菌的作用，但目前還沒有足夠的證據表明大蒜有預防甲流的功效。然而，鐘南山的這番話并位沒有遏制蒜價上漲的勢頭，目前，全國各地大蒜的零售價基本上都已經突破每斤4元，個別地方大蒜的價格甚至超過了豬肉，達到每斤5.5元。大蒜價格的上漲不僅僅是種植面積的減少和甲流疫情的蔓延。在中國國際期貨經紀有限公司，專門研究農產品期貨的研究員杜慶清表示，在對過去一年內大蒜的價格進行分析后，可以得出的結論是，大蒜價格暴漲背后肯定有人炒作。

中國國際期貨經紀有限公司研究員杜慶清則表示：“像去年可以看到種植包括生產價格，一公斤大約在一塊錢左右，那么今年，是不是由于金融危機的影響，種植面積減少了，其他的化肥價格、電價格是不是上漲了，我覺得這部分占的份額比較小，所以說從種植成本這個概念來講，目前這個價格上漲那么高，還有一定的泡沫，你想漲上40倍、漲上十幾倍、幾十倍泡沫不小?！?/P>

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