蒙牛的OMP戰爭

賀文

　　以標榜極負社會責任感的蒙牛集團主推的核心高端產品和“賣點”——特侖蘇OMP牛奶，已經陷入一場食品安全疑云。

特侖蘇OMP牛奶之于蒙牛的重要，曾被概括為“蒙牛發現了液態奶的藍?！?。有關爭論，實是涉及到蒙牛高端牛奶的生死戰。OMP究竟是什么東西，則決定了這次戰爭的結果。

匿名郵件

打開潘多拉盒子的是一封匿名郵件。

2月11日下午，很多媒體記者收到一封由 “winterspring－moon@163.com”發來的郵件，爆料內容就是次日見諸報端的國家質檢總局2月2日向內蒙古自治區質量技術監督局（簡稱“內蒙古質監局”）發布的公函，請內蒙古質監局責令蒙牛禁止在特侖蘇牛奶中添加OMP物質。

2月12日晚，蒙牛集團副總裁、新聞發言人趙遠花給本報發來一份長達22頁的WORD文件，是關于蒙牛特侖蘇OMP牛奶的科技資料，末尾部分附上了內蒙古質監局在今年1月給國家質檢總局的《關于核查蒙牛特侖蘇牛奶有關情況的報告》（內質監監函[2009]7號）全文。國家質檢總局2月2日的發函正是針對 “內質監監函[2009]7號”提出的監管意見。

內蒙古質監局的這封函件表明，此次官方的介入源于國家質檢總局接到蒙牛特侖蘇牛奶產品的舉報：

1月4日，內蒙古質監局收到國家質檢總局《關于調查處理蒙牛特侖蘇牛奶產品舉報問題的函》，當日便與總局推薦的專家聯系、組織了核查小組；1月5日，核查小組赴蒙牛公司實地核查，要求蒙牛公司按照文件要求提供相關材料，并按照總局推薦專家推出的8點核查意見予以詳細說明。蒙牛就特侖蘇OMP牛奶有關研發、生產情況及OMP安全性進行了說明。內蒙古質監局的函件稱，核查小組在生產現場沒有發現IGF-1原料。

三聚氰胺事件后，官方對于中國乳業食品安全問題的警惕提到前所未有的高度?！叭矍璋肥录?，無論民間、官方對添加物的安全性都更加謹慎?，F在有問責制，面對質疑，監管部門寧可先采取措施、叫停企業，主動作為在前，免得事后亡羊補牢晚矣?！币晃蝗闃I資深人士感慨。

成敗之間

2005年，蒙牛以特侖蘇純牛奶試水高端液態奶市場，成為“吃螃蟹的第一人”。據稱，這是為了改變液態奶利潤日趨微薄的窘境，同時滿足部分高收入人群的需求。

業內人士回憶，產品上市僅兩個月銷量就開始穩步上升。

2006年3月底，特侖蘇OMP牛奶高調上市。蒙牛當時的想法之一是，以增加品種的方式進一步鞏固和細分市場。OMP肩負的另一重任是：給特侖蘇高端定位一個高端說法。

OMP牛奶自面市起，就一直以蒙牛獨創的 “造骨牛奶蛋白OMP”這一高科技成分為宣傳主打，以此凸顯蒙牛特侖蘇的技術優勢。

在蒙牛的官方網站上，還保存著OMP牛奶面市時的宣傳資料：“由國家公眾營養與發展中心設題、蒙牛乳業擔綱研發的‘造骨牛奶蛋白（OMP）增強骨密度項目’在國家信息中心正式通過了專家組的鑒定，世界上第一款OMP產品——‘蒙牛特侖蘇OMP牛奶’也正式推出”。

到目前，蒙牛的特侖蘇系列已經擴容為：純牛奶、OMP牛奶、低脂奶、有機奶。

特侖蘇OMP對蒙牛高端液態奶乃至液態奶的銷售刺激功不可沒。業界估計，蒙牛的特侖蘇系列占到國內高端液態奶市場的一半以上，有樂觀者估計在70%左右；特侖蘇一年的銷售收入在30億-35億元左右（蒙牛2007年總銷售收入213億元）；普通白奶的利潤率大約在2%-3%，高端液態奶則在10%以上，特侖蘇系列的利潤率更高。

蒙牛對特侖蘇OMP牛奶銷售業績的表態則相當低調。2月12日，蒙牛在港上市公司——中國蒙牛乳業有限公司（02319.HK）在公告中稱：“特侖蘇（OMP）牛奶”的銷售在上一個財政年度僅占本公司綜合營業額約2%（整體銷售額未公告）。

不過，就是這個蒙牛特侖蘇系列高科技含量的支撐點——OMP，很快成了眾矢之的。

OMP牛奶問世一年后，2007年3月，有人開始提出質疑，認為：世界上根本沒有 “造骨牛奶蛋白”這種東西，“OMP”不過是蒙牛公司為提高牛奶售價而生造出來的一個概念，其真實成分應是一種叫做IGF－1（胰島素樣生長因子）具有類似胰島素功能的激素；長期喝大量添加了“OMP”的牛奶，會增加患癌癥的風險。

學術打假人方舟子是當時民間質疑風波的始作俑者之一。他的博客上仍保存著當時在媒體引起很大反響的兩篇文章：3月底撰寫的《以“蛋白”的名義》；4月初的博文《蒙牛特侖蘇牛奶中的“造骨牛奶蛋白”究竟是什么東西？》。由廣東省奶業協會主辦、自稱“敢講真話”的南方奶業網，從2007年5月底開始，陸續轉載一些質疑蒙牛特侖蘇造骨牛奶的文章。

不過，這些民間的聲音，最后歸于平靜。方舟子在其博客中記載，多篇質疑特侖蘇的新聞報道的網頁鏈接都找不到了；時任廣東省奶業協會副會長的王丁棉在當年的《蒙牛特侖蘇牛奶事件備忘錄》中回憶，迫于種種壓力，網站將轉載的多篇質疑特侖蘇OMP牛奶的文章刪掉。當時，廣東省奶業協會還向國家有關部門提交了《關于請求對蒙牛特侖蘇OMP造骨牛奶添加IGF-1合法性開展調查的請示》，不過，并沒有回音。

以“技術”的名義

時移勢易。這一次，無論民間、官方，都需要蒙牛有個有理有據的說法。

針對“國家質檢總局叫停蒙牛特侖蘇添加OMP物質”的報道，2月11日下午，蒙牛公開回應稱，OMP安全性受到了FDA等國際權威機構的認可；并堅持認為，OMP與可能引發多種癌癥的IGF-1是兩種不一樣的物質，OMP牛奶未添加IGF-1。

不過，這一公開回應卻讓外界找到更多“澄而不清”的疑點。

他們包括：OMP是國外引進，還是自主研發。蒙牛在11日的聲明強調，OMP就是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP，是蒙牛與新西蘭乳品研發機構TATUA公司共用引進和研究的。但是，在特侖蘇OMP牛奶剛上市時，蒙牛卻宣稱，特侖蘇OMP牛奶是蒙牛與國家公眾營養與發展中心共同研發，并申請了專利。

很多人質疑：蒙牛未在OMP牛奶中添加IGF-1，那么，申請了專利的OMP牛奶，與蒙牛已經獲得專利的“一種液態奶”（專利號200610003551.9）是何種關系，“一種液態奶”的最主要成分之一就是IGF-1。

2月12日晚，蒙牛集團新聞發言人趙遠花將一份22頁的WORD文件發給本報，試圖從技術層面澄清關于OMP的身份問題。

其中，通過來自美國明尼蘇達州一家實驗室的檢測結果，蒙牛欲證明，自己并未添加IGF-1。

“蒙牛能不能打贏這場技術仗，關鍵看中國政府部門何時對OMP有個明確的判定?！币晃婚L期從事乳業營銷的資深人士說。

至于OMP事件可能對蒙牛的影響，蒙牛官方保持沉默。蒙牛集團新聞發言人趙遠花2月12日下午只是簡單表示，到目前為止，蒙牛尚未接到任何政府方面的關于下架、停產的通知，生產、銷售照常。