咖啡師冠軍的花樣咖啡（2）

２００８北京國際酒店用品展會期間，中國國際百瑞斯塔（咖啡師）競賽的推廣活動冠軍挑戰賽也在展會上登臺亮相．這是歷屆咖啡師冠軍現場表演調制咖啡。嫻熟的咖啡技藝，創意的咖啡造型，吸引了展會現場眾人的駐足觀看。

黃建煒

2007國際頂級咖啡師挑戰賽中國區冠軍

林金豹

2008中國國際百瑞斯塔（咖啡師）競賽總決賽冠軍 

穆鋒

2006中國國際百瑞斯塔（咖啡師）競賽總決賽冠軍

周云貴

2008中國國際百瑞斯塔（咖啡師）競賽總決賽亞軍、最佳創意咖啡獎得主

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卡布奇諾咖啡制作方法 

一、用意式機擠出80-100CC的濃縮咖啡做基料；

二、用150CC的特濃牛奶打成奶泡注人咖啡杯與濃縮咖啡混合；

三、再用巧克力膏在奶泡上面雕花。

咖啡師

是指從事咖啡調配、制作和服務等工作的人員。其從事的主要工作內容包括.

一、對咖啡豆進行基本鑒別，根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；

二、使用咖啡設備、咖啡器具制作咖啡；

三、為顧客提供咖啡服務；

四、傳播咖啡文化。在歐洲，咖啡師是一個極為高端的職業，沒有一定文化底蘊和思想情趣的人，是很難成為一個優雅的咖啡師的。 

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