經濟觀察網 記者 鄭淯心 9月3日，瑞幸咖啡（Nasdaq：LK）召開媒體溝通會，宣布旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營，并推出行業首創的新零售運營合伙人模式。

瑞幸咖啡首席運營官劉劍稱，小鹿茶系列產品今年4月上線后銷售情況遠超預期。為更好的開拓茶飲市場，現決定拆分小鹿茶品牌獨立運營，在全國范圍內開設小鹿茶門店。公司將在繼續保持咖啡業務高增長的同時，將新式茶飲作為另一重要抓手。

據劉劍介紹，小鹿茶門店和瑞幸咖啡門店將形成互補。在產品上，小鹿茶門店也將銷售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產品，但在茶類產品上將更加豐富，同時，瑞幸咖啡的門店將繼續銷售部分經典款小鹿茶產品；在消費場景上，小鹿茶門店將側重休閑場景，瑞幸咖啡門店將側重辦公場景；在城市分布上，小鹿茶將側重二三四線城市，瑞幸咖啡將側重一二線城市。

在媒體溝通會上，劉劍還宣布，為了配合小鹿茶門店的發展，瑞幸咖啡將推出全新的新零售合伙人模式。有別于傳統加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產品、全域流量支持、數字化運營等六大優勢。通過瑞幸咖啡的新零售模式和數字化運營，新零售合作人模式不僅可以有效管控服務品質，還可以大大降低合作伙伴的投資風險，同時給合作伙伴帶來更高的投資回報。

劉劍指出，隨著小鹿茶品牌的獨立運營和新模式的推行，瑞幸咖啡將覆蓋更多的城市，相信在客戶數量、消費頻次、門店效率等諸多方面將有重大提升。