經濟觀察網 記者 王芳 在云南普洱，眼下咖啡采購季進入尾聲。4月2日，已經深耕云南25年的雀巢宣布在普洱投資“雀巢咖啡中心”大型項目，雀巢大中華區食品及飲料部總裁蘇博接受本網采訪時透露此次投資總金額為1億元人民幣。

根據蘇博與普洱市副市長彭遠國簽署的備忘錄，“雀巢咖啡中心”主要由三部分組成：雀巢咖啡種植培訓中心，每年將為5000名咖農、農學家和咖啡專業人士提供培訓；現代化綜合倉儲和檢測設施，為當地提供急需的基礎設施，并設立基于國際標準的本地優質采購和檢測基準；“雀巢咖啡”消費者體驗中心，旨在提高上乘的普洱咖啡在中國乃至世界消費者中的知名度。

適逢 “雀巢咖啡”品牌在全球誕生75周年、在中國誕生25周年，蘇博表示，普洱涼爽溫和的氣候為咖啡種植提供了理想環境，25年前雀巢就率先在普洱開展項目，不僅為雀巢提供了原料來源，也為當地社區的發展做出了重大貢獻。普洱地區的咖啡產量從1998年的1800噸已上升至2013年的70000噸。2012年，雀巢采購的普洱咖啡豆價值高達2.65億元，相當于當地總產量的20%。 

據了解，“雀巢咖啡中心”項目是“雀巢咖啡計劃”長遠戰略的組成部分。“雀巢咖啡計劃”于2010年啟動，規劃在2020年前投入26億元人民幣，在全球各地開展咖啡項目。在增加雀巢的咖啡直接采購量的同時為廣大咖農提供技術支持，推動咖農以高效而可持續的方式生產高品質的咖啡。

為了與普洱當地農民保持長期聯系，雀巢咖啡農藝部經理鄔特已經和家人在普洱居住了八年，每天他都親自走到田間地頭向當地農民傳授咖啡種植經驗。

蘇博稱，“我們不僅認識這些農民，還會親自對他們進行指導和培訓，使他們肩負環保理念的同時，能夠高效的種植出優質咖啡豆。我想這對于食品安全也是有重要意義的，因為如果我們沒有中間商的經手，也不會從第三方手上收購，而是直接和農民建立長期的合作關系。”

2012年，云南省的咖啡總產量在7萬噸左右，其中15-20%是供貨給雀巢，這也使得雀巢成為該地區咖啡豆最大的買家。蘇博透露，在過去的8年中，在普洱為雀巢提供咖啡豆的農戶從300家躍升到了2200家。