經濟觀察網 記者 王芳 3月15日晚，央視3.15晚會報道曝光了一系列品牌企業侵犯消費者權益的虛假欺詐行為，麥當勞及家樂福當晚即做出回應。

一名接近家樂福的人士表示，央視晚會一經播出，家樂福中國立即進入緊急會議，并草擬聲明。同一時間，位于北京三里屯village地下的這家麥當勞店內，涌來了一批媒體記者，值班店長一直解釋“對于曝光的事情，可能是個誤會。”

15日晚近10點，麥當勞(中國)有限公司作出回應稱，對于中央電視臺“315”晚會所報道的北京麥當勞三里屯餐廳不遵循麥當勞營運標準違規操作的情況，麥當勞中國對此表示非常重視。我們將就這一個別事件立即進行認真調查，并堅決嚴肅處理，以實際行動向消費者表示歉意。麥當勞中國將由此事件深化管理，確保營運標準的切實執行，為消費者提供安全、衛生的美食。歡迎和感謝政府相關部門、媒體以及消費者對麥當勞的監督。

約20余分鐘后，家樂福中國于微博聲明表示，對央視315晚會所報道的河南花園店嚴重違規操作生鮮類產品問題高度重視，在此向消費者表示最誠摯的歉意。公司立即展開調查，并將嚴肅處理。家樂福始終高度重視食品質量管理工作，我們將進一步加強培訓，采取措施，切實保證相關規定認真落實，維護廣大消費者的權益。感謝社會各界的關注。

16日，家樂福又發布了關于中央電視臺315晚會所報道的“鄭州花園店”生鮮類食品質量管理的問題的聲明，稱目前已經采取的措施包括：1、立刻展開調查，在此期間對當事責任人做出停職處理，并責成其接受調查。2、迅速成立專門團隊，配合鄭州當地工商執法部門，嚴查相關問題。3、相關門店提出整改措施，并對檢查中所發現的問題堅決嚴查、嚴辦，用最大力度的工作和舉措杜絕此類問題的出現。

據央視3.15的報道稱，2012年12月1日，北京三里屯一家麥當勞店中，員工炸的雞翅，六分鐘放進了保溫箱；一直到14點35分，保溫箱中的雞翅仍然在，此時超過保溫期1小時24分鐘。吉士片拆了包裝兩個小時外觀會發生變化，應該丟棄，這天凌晨一點十分，擺放著兩個已經拆包但是沒有用的吉士片，過了幾個小時仍然被員工用做早餐的吉士蛋漢堡。

此外，麥當勞各類甜品派是頗受消費者喜歡的，麥當勞規定甜品派炸出90分鐘內應該銷售。但據央視報道，每一個甜品派外面都有一個標注了最晚售出時間的紙質包裝，但是有時候發現這個標注的時間有更改。原本快到期的甜品派，員工一換包裝，又向后推遲一個小時，有時候員工將甜品派包裝更換上新的，重新寫上時間待售。

央視3.15還曝光了家樂福鄭州花園路國貿360廣場店返包“白條雞”冒充鮮柴雞。并指明其它鮮肉產品也存在重新包裝、更改日期的問題，并且是在主管允許之下進行。