經濟觀察報 張妍/文 餐廳的風尚一直在變。味道與情調的講究還不夠，放眼望去，窗外的山清水秀也同樣重要。若景致再有點來頭、有些講頭，這頓飯吃的便更加有滋有味。北京城里，占得好位置的餐廳不少，其中也有幾家配得起滄桑歷史，望得見皇城景色。推薦幾家“看得見風景的餐廳”，為您的味覺和視野享受，找個好去處。

M餐廳露臺上，前門和天安門廣場一覽無遺

前門M餐廳

前門2號，前門第一個門牌號，正對著正陽樓；3樓，恰好是前門限高的最高層。餐廳俗稱“米氏”，由澳洲人Michele　Garnaut創立，主打歐陸菜。餐廳外部是中式傳統的灰磚紅瓦，內部的主題壁畫“Journey”描繪了四季更替間的河流，是標志性裝飾。在餐廳和露臺，都可近觀天安門與前門箭樓的宏偉景色。夜晚朦朧霧氣中，燈火通明的天安門和前門則更令人震撼。

地址：北京前門步行街2號3層

電話：8610-6702　2727

營業時間：午餐：11:30-14:30　晚餐：18:00-22:30　　周六及周日供應早午餐、下午茶

人均：300至500元

推薦菜品：蛋白餅、米氏脆皮乳豬、煙熏三文魚

四合軒

東華門一帶堪稱北京的精華。進入南池子胡同，外界的吵嚷便消失了，深宅大院和參天大樹襯出老北京的古樸靜謐。1996年，美國人馬芝安（Meg　Maggio）在東華門緊鄰護城河的風水寶地創立了四合軒，經營法餐，特色是鵝肝與羊排。坐在二樓的餐桌旁，便可飽覽故宮皇城的壯觀景色，入夜還可清晰地看到在月光點綴下，故宮角樓的鈴鐺搖搖晃晃。

地址：北京東華門大街95號，故宮東門路北筒子河邊

電話：010-65268883

營業時間：18：00-23：00

人均：500元（加收服務費15%）

推薦菜品：焦糖焗法國干邑鵝肝批佐青蘋果，烤羊排佐意米鮮奶酪

長安壹號

這家餐廳位于東方君悅大酒店內部，主打北方菜。餐廳內部元素豐富，吧臺、茶室、甜品區一應俱全，木質窗格的中國元素融入了餐桌和墻飾的設計。餐廳全部采用開放式廚房，招牌烤鴨懸掛成排，在烤爐里火光四射，架勢十足。

窗外最優美的景致，便是東單三條協和醫學院頗具民國風情的老式建筑——清水磚墻、綠色琉璃瓦大屋頂、枯藤老樹，飛檐列脊、起伏錯落，宛如宮殿。

地址：北京東長安街甲1號東方君悅大酒店1層

電話：010-65109608

營業時間：11：30—14：30，17：30—22：30

人均：300-400元

推薦菜品：烤鴨，炸醬面，五糧液巧克力冰淇淋