經濟觀察網 記者 龐麗靜 日前，美國有線電視新聞網（CNN）評出全球十大惡心食品，將中國傳統食品皮蛋列為第一。此事引發中國最大蛋品加工企業湖北神丹健康食品有限公司（簡稱“神丹”）董事長劉華橋和3000名員工的強烈抗議。

7月4日，神丹公司董事長劉華橋和全體員工寫給美國CNN的抗議信稱，鮮鴨蛋腌制成皮蛋是中國人民的偉大發明，至今已有數百年的歷史。該評選，沒有科學依據，評選者本人不是皮蛋消費者，沒有親身感受。

抗議信還稱，“你們敢對其他國家傳統食品說三道四，肆意貶損，源于你們的無知和傲慢，是對他國文化習俗的不敬。”“我們對你們的評選行為表示強烈抗議，要求你們取消該評選結果，并向中國及世界各地的皮蛋消費者道歉！我們將保留進一步訴諸法律的權力！”

神丹目前是以蛋制品生產為主，融飼料加工、種禽飼養服務于一體的企業。年加工飼料18萬噸，有回收加工各類蛋品5萬噸的生產能力。主導產品有皮蛋、咸蛋、茶香蛋等傳統蛋制品。在全國各省市建有蛋品銷售網絡，產品已經進入了家樂福、麥德龍、沃爾瑪、中百、武商、中商等6000多家超市。還出口到日本、韓國、美國、澳大利亞等國家。

神丹公司表示，皮蛋是用茶葉、食用堿等原料腌制而成。鮮鴨蛋腌制成皮蛋后，膽固醇含量下降20%以上，蛋白質與脂質被分解，更容易被人體吸收。皮蛋還是具有食療功能，性涼、味辛，有解熱、去腸火、治牙疼、去痘等功效。

有評論人士稱，美國有線電視新聞網(CNN)最近選出全球最“惡心”的食物。是因為東西方人對于食品的偏好不同。在西方人看來，這種放在泥土里腌漬數月的鴨蛋通體黑咕隆咚，氣味刺鼻，口味怪異，吃起來就像一顆變壞了的蛋。