豬流感威逼 養殖戶加緊屠宰

經濟觀察網 記者 朱熹姸“五一”本來是拯救低迷豬肉價格的一次機會，至少北京新發地農產品批發市場（下稱“新發地”）的近200名豬肉商戶是這么認為的。一個星期前，商戶李女士就提醒客戶多買些豬肉，因為歷來五一價格都會上漲。誰知，豬流感偏偏出現在這個節骨眼上。

周一，李女士從顧客的嘴里得知“豬流感”這回事。這時，離世衛組織宣布墨西哥和美國發生的豬流感疫情已構成“具有國際影響的公共衛生緊急事態”已過兩天。但是，她一直認為就跟一般的豬流行病一樣，不過一陣風。

直到27日，新發地才開始緊張起來，記者一批一批地，一天來了5批。李女士也發現，一些政府機關、學校的食堂已經開始少買、或者不買豬肉了。她的生意開始受到影響，銷量下降了20%左右。就在這一天豬流感流行級別被提高至4級，這意味著這種新的病毒可以在人際間傳播，能夠引起“群體性”爆發。

平均價格每公斤下降了1元，這是29日新發地豬肉價格走勢圖上一個微小的下挫。不過新發地豬肉大廳辦公室負責人王先生認為，這是個不好的開始，要是事態再嚴重，價格肯定會持續地降。

王先生介紹，批發市場也加強了一些防范措施，比如增加了清洗次數，會增撒一些消毒藥水，嚴格檢查白條豬的檢疫證明，給運輸車輛也消毒處理?！耙钦鎮鞯戒N售領域，就真的不好辦了?！蓖跸壬鸁o奈表示，他們能夠控制的環節很有限。

再往上游走，一些屠宰廠、加工廠也在開始行動。

“從周一開始就一直在開會，大會小會不斷?！北本┮回i肉制品公司內部人士說，一些預防的辦法正在被制訂和實施，覆蓋到他們所能觸及的所有環節。但是公司也不愿意過多地對外表態，因為事態還在發展，過多宣傳防范可能導致不必要的恐慌。

一些中小規模的養豬戶正在主動聯系屠宰廠的業務人員，希望能夠讓圈里的豬快點出欄。

不過，他們并沒有打算加大或者減少屠宰量，一切都計劃按照賣場終端的訂單來。一旦下調屠宰量，可能會跟不上市場需求而損傷渠道，屠宰過多又面臨著必須將生鮮肉冷凍起來，這樣會產生大幅度折價，這是他們最不愿意看到的，一般商家寧可促銷也不愿將肉放進凍庫。

“其實，最應該注意的是養殖環節?！痹撊耸空J為，他用在電視上現學的知識向記者解釋--“豬，只有在它活著的時候才會被感染”。

慌張的情緒，在養殖環節比較明顯?，F在，一些豬可能離出欄還差幾個星期，正處于生長高峰期。但是面對摸不準的事態，養豬戶們選擇讓豬早些出欄。

這種趨勢或許導致了新發地這種終端市場供應量的增加。記者從新發地豬肉大廳辦公室的一份記錄中看到，自26日開始，白條豬的供應量一直呈現上升趨勢：26日1596頭，27日1858頭，28日2096頭，29日2348頭。

“也許是供應量增加導致了價格下調?！毙掳l地的一位內部人士認為，價格下降或許不僅僅是因為流感引發的情緒蔓延。

記者走訪了幾家超市發現，豬肉價格略有下降，銷量增減不一未有明顯變化，人群中也并未出現恐慌情緒。

有經濟分析報告顯示，目前中國大部分地區豬肉市場運行基本平穩，市民對豬流感疫情普遍表示關注，心態較為穩定。 

4月28日，浙商證券發布報告稱，豬流感直接打擊養豬業以及其相關的上下游行業。短期內，豬肉以及農作物價格的下跌是不可避免的，而需求的降低更加深了對養殖戶、飼料廠商、農產品生產者的利益傷害；如果疫情持續達到一定時間，養殖戶、農產品生產者調整供給，那么就會對物價和貨幣政策產生明顯的沖擊，進而擾亂經濟運行。

不過，4月29日聯合證券晨會紀要分析，在目前豬流感尚未波及到國內的情況下，豬肉加工養殖業短期內受到的影響并不大。他們所持理由為：中國豬肉消費基本自給自足，在2008年之前都是凈出國，但量也不大，凈出口量占總消費的不到1%。在相對短缺的2008年，中國凈進口豬肉只占國內總消費量的0.4%。

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