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網商記者 胡振明/文 “恒天然的供應鏈是一體化的，奶農是股東，他們看到的是牧場到生產的整個流程，因此會以一種長遠的目光和策略來發展，不會單一追求某一環節的快速發展，而犧牲另外的環節?！?

地處天之涯、海之角的新西蘭雖然只是一個僅有400萬人口的小島國，但它卻是一個為世人稱道的乳業發達國家。這個島國的國際乳品貿易占據了全球的三分之一強，而這一驕人成績的取得是由世界最大乳品出口企業，新西蘭最大公司恒天然合作集團（Fonterra Co-operative Group Limited）來實現的。

恒天然實質上是個跨國乳品合作社，由10500位新西蘭奶農擁有股份，年銷售收入高達160億新西蘭元。2001年10月，新西蘭當時兩家最大的乳品合作社和新西蘭乳品局合并，組建恒天然，其目的就是創建一個單一公司為在世界乳品產業中占據重要份額的新西蘭乳業管理乳品供應鏈。從組建至今，公司逐步壯大，發展。目前，恒天然公司的出口收入占新西蘭出口總收入的25%，產量占全國牛奶出口總量的90%，全球員工約16000名，年牛奶加工量為200億升，并和140個國家建立了貿易往來。令其他國家人們感到驚奇的是，這家將眾多奶農的利益整合在一起的合作社竟能成長為一家巨頭公司，而解讀這一不爭的事實則需要了解新西蘭乳業發展的歷史。

新西蘭的乳業可以追溯到1814年。著名的英國傳教士塞繆爾·馬斯登 (Samuel Marsden)，（是他將基督教傳到新西蘭）買了一頭公牛和兩頭母牛運到新西蘭。水草豐美的新西蘭南北島，加之得天獨厚的溫帶氣候條件使得奶牛茁壯成長，乳業穩步發展。在長期的實踐中，從事乳品加工行業的牧場主們逐漸選擇合作社的方式，并使之成為該行業的基礎結構。牧場主們一般都喜歡這種合作模式，因為它可以有力地保證牧場生產的牛奶得到及時的收集、加工，并由合作加工公司以合理的價格支付報酬。牧場主在合作企業管理結構中的角色（由于擁有加工設施的所有權），也為牧場主提供了供應鏈中的強大地位。第一個合作社性質的奶酪公司于1871年在奧塔戈半島 (Otago Peninsula)成立。到20世紀初，新西蘭大多數乳品廠都采取合作社模式。1935 年新西蘭有大約500 個奶牛牧場主合作企業。與此同時，乳品合作社開始向海外銷售產品。1882年，第一船冷凍黃油銷往英國。隨著新西蘭乳品在世界上備受歡迎，上百個小規模的乳品企業越來越難以滿足國外市場的需求，于是政府在1923年成立了乳品出口生產控制局，這也是歷史上首個乳品局。

新成立的乳品局一方面鼓勵奶農積極創新，同時也激勵奶農積極開拓新的市場，使產品能獲得更好的收益。新西蘭奶農注重創新和技術，并將兩者視為走向成功的重要因素。他們早期的創新包括1884年奶油分離技術和18世紀80年代機械擠奶設備的引入。追求進步的思想滲透到新西蘭乳業的各個環節，從農場的原料奶生產、處理、深加工到市場銷售，乳業大踏步地走向繁榮。在發展的同時，新西蘭乳業也開始整合。合作社也開始注重提高效率，借助技術升級改進運輸和冷藏，包括1951年起應用的奶罐車收集全脂牛奶，1955年引進的牧場牛奶冷卻技術。