經濟觀察網 記者 彭友 本網記者近日獲悉，西安飲食（000721.SZ）目前主要精力投向工業化食品和老字號翻新改造，其中工業化食品基地建設一期投資已竣工并運營，計劃五年時間產值達到4億元。由于公司資金壓力較大，亟需通過再融資方可做大做強。

西安飲食2011年2月24日公告，公司擬策劃非公開發行股票事宜，公司董事會特向深圳證券交易所申請公司股票于2011年2月24日開市起停牌，不遲于2011年3月3日披露相關公告后復牌。

一位知情人士告訴記者，西安飲食為本次再融資下了很大決心，為此，公司年初曾公告將取消經營范圍中的房地產業務，以掃除再融資障礙。2月16日，公司披露，公司于近日完成了相關工商登記變更手續，已將經營范圍中的“房地產開發（取得資質證后方可經營）”一項予以注銷，其他內容不變。

2月16日，西安旅游集團董事長、總經理、黨委書記李大有在西安旅游集團2011年工作會上指出，今年要全力推進“西安飲食”的增發融資。募集幾個億資金，怎么用，投資什么項目，要好好研究，認真分析，科學論證。無論實施西安飯莊拆除重建還是食品工業園擴建，或者上其他項目，前期的分析論證都要科學、扎實。

西安旅游集團副總經理張龍表示，要加大與金融機構的合作力度，保證銀行貸款。切實提高投融資平臺的運營能力和融資渠道拓展能力，全力推進西安飲食的資本市場融資工作。積極尋找短平快投資項目開展資本運營，通過資產轉讓、股權置換和出租合作等形式盤活不良資產和閑置資產，完成財政三號樓股權轉讓后續工作，推進樓觀臺和宗圣宮公司的資產變現等。

張龍介紹說，今年1月，西安飲食以1.68億元轉讓了老孫家飯莊營業樓項目公司股權，大大降低了資產負債率，保證了餐飲網點擴張急需的資金供給。

對于同在西安旅游集團旗下的西安旅游（000610.SZ），李大有表示，要在旅游地產、商業房地產開發上謀劃項目，做好土地資源儲備，加速推進渭水溫泉生態花園、高陵統籌城鄉發展示范區項目，以及勝利飯店拆除重建項目的進度，大力發展度假休閑娛樂、旅游景區等業務，動力提高主業收入能力。

今年4月~10月，世界園藝博覽會將在西安舉辦。據張龍介紹，西安旅游集團系統15家企業已經參與到“世園會”的經營和服務工作中，其中西安飯莊等10家老字號企業被列為世園會指定餐飲接待單位，解放飯店、關中客棧、西北大酒店3家酒店被納入市政府向國內外游客推介的旅游接待酒店。