汪小菲：出售少數派生活方式(2)

雖然人們總是覺得奢華屬于少數人，但汪小菲卻固執地向所有人灌輸“精神奢華”的思想?！捌鋵嵨蚁胂虼蠹彝频氖沁@樣一個生活的理念——世界上最新、最潮流的生活方式不用去巴黎、紐約，在北京就能親身體驗到世界上正在發生最新鮮的事情，甚至是超越?！?/P>

當夜幕降臨的時候，總能有將近四百人出現在蘭會所，坐在珠簾手工織成的座椅上，享受由汪小菲和菲利普共同營造的精神世界?！斑@算是少數人嗎？我希望蘭會所能有更大眾化的客人?！蓖粜》普f，“LAN Club不僅僅提供一個用餐場所，而是要營造一種環境帶來的愉悅。目前國內真正能夠追求精神消費的人可能還不是很多，LAN Club想改變這種傳統觀念，讓一部分人的精神先富起來，然后先富帶動后富?！?/P>

然而，奢華與大眾化總是相悖，魚和熊掌想要兼得？汪小菲在開奢華的玩笑。

少數派生活方式

汪小菲與母親的溝通也不是全無障礙。雖然身價可觀，但張蘭仍是個非常節儉的人。即便是認可了蘭會所三億元的建造費用，但在經營的投入問題上，兩人也曾因為錢而出現分歧?！坝幸淮嗡ê脦资f請國際樂隊在美食節上演出，為此我們發生了沖突，兩人都很有個性，結果一個星期沒說話?，F在我慢慢明白在做高端品牌的時候需要一些高投入，所以也能理解了?！睆執m說。而當有一天，蘭會所的日營業額達到108萬元的時候，母親給了兒子兩個建議，第一，一定要看全面數據?！肮饪礌I業額不行，還得看成本、采購和庫房?！钡诙?，如果一個企業內部管理好的話，肯定不愁沒生意。

因此，在蘭會所這個地界里，汪小菲充分運用了自己在國外學習的酒店管理知識，以及在俏江南所見到并掌握的一些經營技巧。他建立了機制完整的管理團隊，注重菜式的更新，請最大牌的樂隊演奏，還引進最前沿的藝術展覽。

作為餐飲帝國的旗下一員，汪小菲請來法國米其林三星餐廳的大廚和新加坡頂級廚師，讓他們掌勺中國菜。汪小菲說，他們不做“現代中餐”，不做“Fusion”，而是做LAN Club自己的中國菜，博采中國各地美食之所長。

而作為服務產業的一分子，汪小菲要讓LAN成為客人們的餐飲秘書?！叭绻腿撕吞AN過結婚紀念日，從一開車門開始就應該享受到個性化的服務。他最喜歡的酒，無論這次他是否需要，都應該冰好了待用。餐桌上已經有太太最喜歡的花束，餐桌旁有音樂在等待?！?/P>

這樣一場精神的盛宴，似乎永遠沒有曲終人散的時候。從北京到上海，再到東京、洛杉磯、紐約，LAN Club都在以一種人們事先無法預料的姿態出現。汪小菲眼中的LAN并不是時尚的產物，他更希望這里能被評價為“經典”，永不落伍的經典，而他自己則甘愿充當締造經典的平民貴族。

母子對話

汪小菲：媽，我被娛樂媒體偷拍了。

張蘭：一個人不被關注還有意思嗎？拍就拍吧！

張蘭：被人關注多了，會不會壓力很大？

汪小菲：我覺得這樣挺好，本來就是媽媽的功勞，餐飲行業是個日積月累的行業，這是不可否認的事實。我知道自己沒有經歷過創業艱難，但我更知道自己的目標。

張蘭：我經常提醒自己，在批評別人的時候盡量回避小菲。因為我覺得時代不一樣，他們這代人的素質更高了，帶團隊更需要的是一種激勵，如果只看到別人的缺點，團隊的凝聚力就會減弱。不過，每次狠批別人的時候，小菲大部分都在場，所以我老在心里說下次一定要回避他。

汪小菲：在國外學習，課本上的東西沒有給我帶來太多改變，而是身邊的人對事物的理解、對生活的態度讓我有很多觸動，以至于我的性格發生了非常大的改變。出國前我在學校里很張揚，喜歡出風頭，追求跟別人不一樣。在國外這些年我變得非常矜持、謹慎，還有一點害羞。

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