經濟觀察報 記者 賀文 王芳 “蘋什么”、“糖高宗”、“油他去”，這一組熱門的網絡詞匯，側面反映出了2010年物價的瘋狂。2011年，物價的走勢依然是輿論關注的焦點。

飆漲的物價，某種程度上也折射出中國消費領域的勃興，資本看到了前所未有的機會。有投資界人士這樣自我揶揄：不是在談消費，就是正在投資消費，不是正在投資消費，就是自己正在消費。

投資界已經將消費、零售行業視為今后一年機會最多的領域。甚至，投資者們預測，中國消費領域或將誕生更多的千億市值企業。

問：2011年物價是否會繼續上漲？

答：答案基本是肯定的。

2010年11月居民消費價格指數(CPI)破5，同比漲幅創28個月以來新高。雖然相關部門稱，12月CPI將同比有所回落，但“漲幅回落”只意味著增幅下降，而非絕對值下降。2011年，物價將繼續在高位平穩運行，已經大體成為各界共識。

年末的中央經濟工作會議已經把控制物價放在“突出位置”，國家發改委也已經將 “強化價格調控監管”納入2011年的重點工作之一。

政府干預力度的加強，恰恰側面反映出，物價上漲預期的日益強烈。

雖然2010年歲末時，糧食、肉類等的價格已基本趨穩，蔬菜價格更是出現了明顯下降，但這種變化，并未市場的自我調節，而是政府干預的結果。

但是，通脹的現實因素并未因行政干預的強力介入而消失。

供應沒有出現明顯短缺，糧食作物雖然遭遇異常氣候但卻連續豐收，即便如此，食品類價格依然上漲強勁。有專家認為，“如此怪異的通脹”突出地表明，此番通脹與短缺無關，僅靠行政干預難以達到根本效果。

不過，瘋漲的物價、加劇的通脹壓力，對于奢侈品投資者來說，卻是個利好。

按照慣例，奢侈品牌一年會固定兩次上調價格，以保證其高不可攀的定位。甚至2011年的調價幅度一定會高于往年，因為通貨膨脹在世界范圍發生著，在奢侈品的發源地歐洲甚至更嚴重。目前最新的數據是，2010年初奢侈品的平均調價幅度將是30%，是常規幅度的雙倍。對于具體調價幅度，2011年中國的調價幅度可能將高于歐美地區。

問：中國是否有望成為奢侈品“最低價國”？

答：答案是絕對否定。

雖然在中國經營的奢侈品公司正盡力使得自己的差價在全球范圍內縮小，如今，奢侈品在中國與在美國的差價已經微乎其微，與在歐洲的差價也不斷縮小，但定價權在歐洲，中國只能是進口國，中國與歐洲的差價將會長時間保持在20%以上。

還有一個重要的因素是，中國海關對于高關稅的態度沒有絲毫松懈的跡象。業內人士預測，明年可能還會再增加增值稅的比例。

2011年，傳統奢侈品牌搶灘中國電子商務會出現暴漲的現象，一個變化是，今年的奢侈品網站是以折扣商品為主，2011年，將會出現更多陳列新品的網站。

問：中國消費領域下一個“千億市值”企業會是誰？

答：可能會是一次集體的狂歡。

在能源、金融、通訊等領域，中國已經誕生了一批市值超千億的重量級企業，更有甚者如中石油，市值已經過萬億。與此相比，中國消費品領域，市值千億的企業卻屈指可數，僅有貴州茅臺、五糧液。

不過，這樣的窘境或將改變。2011年作為“十二五”規劃的開局之年，投資界已經普遍認為，大消費板塊有望借“十二五”東風，迎來新的發展良機。

各路資本早已經嗅到這樣的氣息，并且出手。有關機構的消費行業漲跌幅統計數據，截至12月中旬，上證指數近12個月下跌6%，但農林牧漁、食品飲料、商業貿易、醫藥生物卻 逆 市 上 漲 20.05%、29.09%、10.52%、38.10%，大消費類股票甚至被質疑估值過高。

另一方面，有數據顯示，貴州茅臺、張裕A、雙匯發展、伊利股份、青島啤酒等食品龍頭企業過去10年凈利潤的年均復合增長率均超過20%。

比如2010年12月份剛剛公布重組方案的雙匯發展，已被投資界視為大眾化食品中首家有望市值規模過千億的企業。中國最主要的糧油企業中糧集團高層亦曾表示，希望將來集團下面有三到五家上千億市值的上市企業。

問：消費領域的并購機會頻密地帶在哪里？

答：乳制品、啤酒，包括飲料領域，大魚吃小魚“皆有可能”。

雖然上述細分的消費品領域，都已經完成從諸侯混戰到巨頭把持的格局變化，進入相對穩定的發展階段，但是行業內的整合還將進一步繼續。

乳制品的并購將是在政策主導推進、行業發展自身需要碰撞下的結合。與此同時，乳制品行業已經形成蒙牛、伊利的雙強格局。領頭企業此前的發展，主要倚重價格戰、營銷戰和口水戰等方式來實現自身增長，很少并購整合。隨著產業政策的出臺和企業量級的變化，由增量帶動轉變為存量重整已成為現實需要。

啤酒領域已經完成了格局奠定之處的大開大合的并購與整合，但是并購的溫度并沒有降低，只是被并購的對象已經不是大分量型，而且優質的中小企業資源已經屈指可數。

今年以來的并購，更多是第一陣營為鞏固地盤而做的從點到線進而到面的戰略布局“補漏”式收購。