河北三元的主業是奶粉和液態奶。鈕立平介紹，河北三元液態奶的加工能力，不到三元食品的一半，河北三元的奶粉產能占到三元食品的超過70%。

河北三元是三元食品運作“三元”奶粉業務的主體。根據之前資料顯示，三元奶粉已有20多個品種已在北京、河北、河南、安徽等25 個省市上市。此外，河北三元還有液態奶業務，20009年時，旗下30多個液態奶產品也已在河北、河南、安徽、湖北、湖南等9個省市上市。

不過成立至今，河北三元一直處在整合之中。

2009年，河北三元營業收入5.39億元，但是，受2008年“三鹿奶粉事件”的嚴重影響，市場競爭激烈，市場投入力度較大，河北三元2009年度凈利潤虧損1.38億元。正是受累整合河北三元，2009年全年，三元食品合并營業收入為23.8億元，同比大增68.3%，但凈虧損1.28億元。

而且，三元食品這種虧損勢頭一直持續到今年第三基地季度。截至今年9月31日，三元食品累計虧損7621萬元。不過，相比較2009年年報時的凈利潤-1.28億元，今年的情況已經有所好轉。

鈕立平認為，今年以前，收購三鹿后的主要工作是整合三鹿的資源，河北三元處在調整期?！霸瓉砣沟漠a品結構與三元有很大不同，發展側重點也不同，三元以液態奶為主，三鹿則是以奶粉為主，三鹿原有液態奶的產品結構與三元也不盡相同，三元走的是中高檔的路線。所以，今年以來，我們的主要工作是按照三元的思路，對三鹿的產品、人員、渠道等資源各方面進行調整?！?/P>

他相信，重組完成后的河北三元將進入穩定發展階段。

有消息稱，今年年初，河北三元制定的小包粉（即奶粉）的銷售目標是4個億。不過，由于三鹿事件的余悸，以及今年的圣元奶粉事件，使得消費者對國產奶粉的整體信心都受影響，因為有分析認為，三元奶粉今年4個億的目標恐難完成。

出售華冠為調整結構

對于最近三元食品決定出售旗下全資子公司北京華冠乳制品有限責任公司（簡稱“華冠”）100%股權之事，鈕立平認為，出售華冠，與三元食品的經營業績無關，主要是為了調整產品結構。此前有分析認為，如果華冠公司能夠順利掛牌出售，那么對于三元食品來說，其全年的業績或許能添上一筆亮色。

據了解，華冠注冊資本6916.5萬，至2010年10月31日賬面總資產28186.9萬，評估總資產27996萬；賬面凈資產28052萬，評估凈資產27861萬；營業收入144.59萬，凈利潤14.22萬。這次擬在北京產權交易所掛牌轉讓的底價不低于3.5億元。有分析認為，華冠轉讓成功，三元食品至少會有7000萬元利潤進賬。而三元食品前三季度的凈利潤是-7621萬，有了這7000萬以上的利潤，三元食品的扭虧應該沒問題。

不過，鈕立平堅持認為，三元食品決定出售華冠，主要是為了調整產品結構。

他介紹，華冠廠以生產酸奶為主，工廠一天僅有100多噸的生產能力，而目前三元食品的酸奶產量供不應求。據了解，三元食品在大興瀛海鎮的工業園預計明年年中投產，設計是日產1200噸的產能，其中冰品（包括酸奶在內）產能是400噸，僅酸奶產能就比目前的華冠工廠翻了兩番?！澳壳暗娜A冠工廠不僅產能不足，而且交通擁堵，不適合大規模生產?！扁o立平說。

不過，他也表示，提前處置華冠的資產，與大興工業園的建設有關，“現在出售能解決工業園建設的資金問題”。

從三元食品的財報來看，其最賺錢的并不是主業乳制品加工，而是對麥當勞的投資。有消息說，今年北京麥當勞的效益不錯，利潤大約在2億左右，三元食品持有其50%的股份，此外北京麥當勞持有廣州麥當勞50%股權，即三元食品間接持有廣州麥當勞25%的股權。得力于麥當勞業務的發展，三元食品仍將穩獲在此項目上的收益。