經濟觀察網 記者 賀文 “到2013年年底，麥當勞在中國的餐廳總數將突破2000家，進入加速發展期，麥當勞此后三年的發展速度將超過此前二十年在華的發展速度?！?1月18日，在“現代快餐對中國經濟推出作用”研討會上，麥當勞中國公司副總裁欒江紅做出上述表態。

據了解，目前麥當勞在華餐廳總數已達1100多家。今年計劃新增約150家。如此來看，未來三年中，麥當勞在華每年新增餐廳數將超過兩百家。

為快速擴張作準備，麥當勞已經在做一系列的鋪墊。包括因各種原因一直未在中國推廣的特許加盟，麥當勞已經在試點中。今年4月份，“特許經營”頻道在麥當勞中國官方網站上亮相，其中詳細介紹了麥當勞特許加盟的條件、申請流程等等，比如加盟的資金門檻是不少于200萬元。與此同時，麥當勞中國已經在江蘇進行特許經營的測試。11月18日，麥當勞中國副總裁欒江紅介紹，已經粼選了三家特許加盟商，他們將進行為期一年的培訓，現在培訓還在進行中。

此外，被外界視為儲備發展所需人才的漢堡大學，已經于今年3月底落戶上海。目前已培訓了第一期四十余位學員。漢堡大學進中國，一度被外界視為麥當勞為加速在華發展、拓展特許加盟業務的重要信號。

對于加速發展的麥當勞中國來說，其對優勢商業地產的渴望也更加迫切。事實上，早在2009年時，麥當勞中國就開始針對各地的麥當勞公司地產發展部高級經理和總監，啟動了新培訓項目——“中國發展部領導培育課程”。這是麥當勞中國公司在此前已經進行3年的針對高層管理人才的培訓項目中，首次設置地產發展事業的培訓方向。

欒江紅表示，在麥當勞中國進入加速發展期之前，其供應鏈的準備工作也在進行中。目前，麥當勞在華的食品供應商超過40家。