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  • 麥當勞漲價 肯德基真功夫暫按兵不動
    賀文
    2010-11-18 00:46
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    經濟觀察網 記者 賀文 終端食品漲價的浪潮或將來得更加猛烈。從11月17日起,麥當勞在中國大陸的各餐廳,上調漢堡、小食、飲料等部分產品的價格,調整幅度在0.5元至1.0元人民幣。當天,另一家西式快餐巨頭肯德基和國內中式快餐連鎖品牌真功夫的相關負責人,均對經濟觀察網記者表示,“目前沒有漲價計劃”。但是有分析認為,在食品原材料成本普遍看漲、以及通脹壓力下,餐飲企業的漲價只是時間問題。

    11月17日當天下午,麥當勞中國公司對外發布媒體說明稱,從11月17日起,麥當勞將在中國(不包括港澳臺)對部分產品的價格進行調整,調整幅度在0.5元至1.0元人民幣之間。產品涉及漢堡、小食、飲料等。對于此次漲價原因,麥當勞中國方面表示,主要是因為食品及原材料價格的變動。

    不過,麥當勞中國公司方面仍強調,之前推行的“天天超值早餐”及“天天超值午餐”活動仍將繼續,套餐的最低售價仍從6元起和15元起。

    事實上,上月即有消息稱麥當勞擬在歐美漲價?!稌r代》周刊10月底撰文稱,雙層牛肉漢堡、特制醬料、生菜、奶酪、泡菜以及洋蔥,所有配料都在漲價,麥當勞將通過漲價來應對成本上升。3個月前,麥當勞已經調高了部分產品的售價。

    不過,大陸市場上另一快餐巨頭肯德基則表示不會跟風漲價。其相關負責人17日下午對本網表示,“肯德基目前沒有漲價計劃”。

    作為中式快餐連鎖第一品牌的真功夫,同樣選擇了暫時按兵不動。真功夫相關負責人17日下午對本網表示:“真功夫近期不會漲價。雖然目前食品原料成本上漲,給餐飲企業帶來很大壓力,但是真功夫會通過供應鏈管理、效率優化來盡量抵消?!?/FONT>

    此外,真功夫方面還透露,該公司近期還將加大低價促銷。

    在競爭對手漲價之時,選擇按兵不動或者加大促銷力度,某種程度上將直接有助于推動自身產品的銷售、擴大市場份額。不過,在食品零售價格普漲、原材料價格整體看漲的情況下,價格“按兵不動”的營銷策略能堅持多久,是個問題。

    此前,國家發改委公布了10月份城市食品零售價格監測情況。在對北京、上海、重慶等36個大中城市,包括蔬菜、糧油、鮮肉類及水果共31個食品的零售價格監測中,近80%價格上漲。另有國家統計局公布的數據顯示,10月份CPI同比上漲4.4%,其中占到餐飲企業成本主體的食品類價格同比上漲10.1%,為CPI貢獻了74%。

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