經濟觀察網 記者 賀文 10月28日晚間，康師傅（0322.HK）發布公告稱，自2010年11月1日起，該公司選擇所有方便面產品中，營銷占比達三成的“經典袋面系列”，調整其零售價由每包2元人民幣至2.2元，漲幅為10%；其他方便面產品價格將維持不變。

對于提價原因，康師傅解釋稱，用于制造方便面的主要原材料如面粉、棕櫚油、淀粉及其他調味原料(如蔥、姜、蒜等)的價格，自今年起的累計漲幅已達15%-100%不等，經營成本的上升，已達到臨界成本的邊緣。

眾所周知，產品提價是企業緩解成本壓力最常見也最直接的方式。有行業觀察人士認為，根據以往的經歷，作為方便面市場占有率第一的康師傅率先提價，勢必將對行業造成較大影響，其他企業將會陸續提價，因此便面行業的新一輪漲價潮或將來臨。

據了解，統一企業新聞發言人楊壽正在接受媒體記者采訪時表示，統一目前并沒有漲價的計劃，公司會通過成本內控來化解原材料價格上漲的壓力。

之前，方便面市場的主流品牌，已經悄悄地對旗下一些產品“瘦身”處理。10月中旬，有媒體報道稱，包括康師傅、統一、福滿多等品牌在內的方便面紛紛“瘦身”，雖然價格維持原樣沒有變化，但面餅凈含量已悄然減少，平均減重5克左右。大部分減重產品從原來的95克減少到90克，也有少量方便面從原來的90克減少到85克。