經濟觀察網 記者 馬巾坷 日前方便面減重不減價，變相漲價質疑聲四起。

據新京報消息稱，近日有媒體指出，康師傅、統一等多品牌方便面再度“瘦身”。部分品種的凈含量已跌破90克大關，而售價則維持原樣。該報道稱，康師傅與統一對于媒體有關上述情況的詢問，均為做出明確回答。

去年，康師傅、統一兩家方便面巨頭曾以“加量升級”的方式上調方便面價格——每個面餅增加約5克加上改良蔬菜、調料包配方，相對應，方便面的價格上調約10%。

而此次變相調價，則是另一種方式，據報道稱，康師傅、統一等品牌的方便面在維持原價格的同時，均有一些品種凈含量縮水，平均減重5克左右。大部分減重產品從原來的95克減少到90克，也有少量方便面從原來的90克減少到85克。

兩家企業曾表示，減少克數是由于成本上漲的壓力，為了能讓消費者不多花錢想出的辦法。

其實在選購方便面上，更多消費者注意的是口味和價格，至于面餅重量卻很少在意。因此，有分析人士認為，生產商之所以瘦身面餅，就是抓住消費者這個特點。

對于本次“瘦身”，康師傅控股公司一位負責人介紹，發改委此前曾要求康師傅、統一、今麥郎等企業，提價前必須上報，經批準后才可提價，借此來穩定市場秩序。

今年以來，由于生產方便面的絕大部分材料都有不同程度的上漲，成本壓力變大，且公司已自行內部消化一部分，還有小部分產品，兩個月前已經出現了瘦身不變價情況。

據了解，方便面上次陷入漲價風波是在2009年7月，當時康師傅與統一兩大巨頭將袋裝方便面，產品升級，增加了面餅重量，價格也提升了0.2元/袋。但由于當年面粉、棕櫚油等原材料漲價，多品牌方便面也隨之“瘦身”，最后演變成行業協會組織下的集體漲價，而后發改委介入調查，最終認定為行業協會及相關企業行為違法并作出處罰。

面粉和棕櫚油是方便面制作的主要原材料，其中棕櫚油約占方便面成本的兩成左右。今年年初開始，這兩種原材料價格一直在漲，以特一級面粉為例，其年初的批發價為2600元/噸，現在已漲至2800元/噸；棕櫚油已由6500元/噸漲至8500元/噸左右。