經濟觀察網 記者 賀文 自去年底低調在華南地區推出銀絲面后，占據國內方便面市場一半份額的康師傅，繼續加碼非油炸方便面業務。經濟觀察網記者近日從康師傅內部獲悉，今年6、7月份，康師傅將推出名為“行家品位”的非油炸面。不過，與國內率先亮出“非油炸”概念的五谷道場不同，康師傅在非油炸方便面的宣傳、推廣上都顯得十分謹慎。

就方便面業務的發展，康師傅內部既定的思路是：以中高端產品為重點，策略性地發展低價面產品。已有跡象表明，在中高端方便面產品的架構中，非油炸面將成為康師傅未來發展的側重點之一。

低調加碼非油炸

康師傅控股有限公司方便食品事業群企劃本部副總經理盧宗慶近日向經濟觀察網記者透露，即將面市的非油炸方便面“行家品位”，定價約在5元/包左右，這將是康師傅在內地銷售的方便面產品中售價最高的。據了解，“行家品位”主打消費水平相對較高的人群，新產品首先計劃在北京、長三角、珠三角區域推出。

而在此之前，康師傅已經推出了非油炸的銀絲面。銀絲面目前僅在華南地區銷售，主打粵式口味，售價為桶裝3.5元，袋面2元。

在康師傅內部，3.5元的容器面（桶裝面）和2元的袋面，都屬于高端產品的定位。已有跡象表明，在中高端方便面產品的架構中，非油炸面將成為康師傅未來發展的側重點之一。

據2010年3月AC尼爾森的數據顯示，康師傅方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別上升至42.6%及55.7%。其中，容器面和高價袋面銷售額的占有率分別為69.7%及72.7%，已經連續十余年占據上述市場的首位；其中價袋面也已經占有所在市場70. 2%的份額。

在非油炸方便面的對外宣傳上，康師傅一直很謹慎。談到既有的非油炸產品時，康師傅的盧宗慶更愿意將它們定義為“適合區域市場口味”的方便食品，而非直接突出它們“非油炸”的產品特征。即便是談到當年五谷道場面市時提出的“拒絕油炸”的宣傳語，康師傅內部人士仍認為這是“破壞行業秩序”的舉動。

不過，競爭對手在非油炸領域的接連試水，已經讓康師傅不能等閑視之。

2009年10月，因資金鏈斷裂而瀕臨停產近兩年的五谷道場被中糧集團接手后，高調宣布推出6種口味的非油炸方便面產品。在五谷道場重裝上市的新聞發布會上，中糧五谷道場總經理宋國良提出五谷道場先期的目標是10%的市場份額，成為非油炸方便面的第一品牌。隨后，新版五谷道場非油炸方便面的廣告曝光率迅速提高，在公交車車身、電視等多種傳播載體上，經常能看到新版五谷道場的廣告。

同年，占據方便面市場第三位的白象，推出了全新的非油炸方便面產品——“優麥良品”。優麥良品由南京工廠專門生產，產品在僅在河南、山東、廣東、江蘇等重點市場推廣。

而早在2006年，統一推出了非油炸方便面品牌“好勁道”，今麥郎推出了“A區麥場”系列的非油炸方便面。

不過，截至目前，上述方便面企業在非油炸面的宣傳推廣上都相對謹慎。

“策略性”做低價面

經濟觀察網記者獲得的一份市場份額數據顯示，康師傅憑借“福滿多”品牌在國內低價面市場占有13.5%的市場份額，位居白象、華龍（今麥郎）、華豐之后，其中，白象在國內低價面市場的份額為19.4%。

與在容器面、高價袋面、中價袋面領域接近或者超過70%、穩定的市場占有率相比，康師傅唯獨在低價面領域不具備占有率優勢。

近日，有同行向媒體爆料稱，康師傅旗下“福滿多”系列產品一直虧損，2007年至2009年虧損7億元，存在低價傾銷嫌疑，并指稱康師傅想通過“福滿多”的虧損經營，以達到打擊中低價方便面企業、維護其市場“霸主”地位的目的。

對此，康師傅的盧宗慶向經濟觀察網記者介紹，康師傅在低價面領域“不是很賺錢”，做低價面是出于“策略性”目的，即滿足當下各階層消費者的需要，而且康師傅已經注意到，在之前低價面消費比較集中的農村市場，已有部分消費力向中價位甚至高價位產品轉移。

言外之意，康師傅不僅不愿放棄非優勢的低價面領域，而且著眼于農村消費水平的升級，希望能進一步樹立其在低價面領域的品牌號召力。有分析人士認為，康師傅在方便面業務上的策略一直很明確，通過“康師傅”這個主打品牌鞏固中高端市場，在中低價面市場則用“福滿多”系列的性價比較高的產品攻城略地。