經濟觀察網 記者 胡怡琳 在歷經2009年中國植脂奶油市場企業數、行業銷售收入出現急劇下滑的艱難時刻之后，一些行業巨頭正在低調改變競爭方式。

烘焙業隱形冠軍美國維益食品有限公司董事長Robert E.Rich.Jr.先生在中國國際烘焙展會上向本網記者獨家透露，2010年5月15日，維益食品將在蘇州再投產一家新的生產基地，該生產基地將主要為中國市場提供甜品成品。

盡管其未透露該工廠未來的目標產能和具體投資額，但毫無疑問，維益正在對其中國業務鏈進行“增值”服務的追加。

國內植脂奶油產銷量對比

此前，維益公司的主要生意模式是向中國的餅房、咖啡店和西式餐廳提供植脂奶油原料及相關配方。自上個世紀中葉至今，這家以家族式發展的烘焙業上游原料供應商已創造了年銷售額超28億美元的行業奇跡，成為烘焙業領域中名副其實的隱形冠軍。

得益于從中國豆漿中獲得的靈感,維益公司創始人羅伯特.維益先生發明了“植脂奶油”，從而為冷凍食品開啟了植脂奶產品的新領域，在1945年創立公司運營至今，維益公司已成為美國最大的家族型冷凍食品制造商，在全世界擁有30多家工廠和銷售辦事處，共有2300多種產品在超過85個國家和地區銷售。

身為維益食品有限公司的董事長，Robert E. Rich, Jr.盡管是這家家族企業的第二代領導人，但他在帶領公司不斷刷新銷售規模，開拓新市場和新品開發方面并不亞于其父Robert E. Rich 。Robert E. Rich, Jr.向本網記者表示，中國一直是維益重要的戰略市場之一?！拔覀冞M入中國的時間非常好，中國市場的快速成長，也給予我們和中國客戶一起成長的機遇?！盧obert E. Rich, Jr.接受本網記者采訪時表示?！皡⑴c成品開發不意味著我們會和原有的客戶展開競爭，整個市場有多元化的需求，客戶也需要我們提供新的選擇?！?/FONT>