收購云南“大山” 雀巢覬覦西南水源(2)

雀巢在中國涉足瓶裝水業務始于1997年，目前在天津和上海分別有一個工廠，但市場份額主要集中在在北京、上海等少數城市，并依靠與酒店網絡合作進入了一些大城市。旗下的瓶裝水品牌主要是“優活”、“深泉”。

得水源者得天下

作為全球最大的食品飲料生產商，乳制品、咖啡、水是雀巢的主業。雀巢的水業集團是全球最大的瓶裝水公司，在130多個國家出售70多個品牌的瓶裝水。但是，雀巢的瓶裝水業務在中國市場卻一直沒有得到很好的發展。距離業內公認的瓶裝水一線品牌，比如娃哈哈、康師傅、農夫山泉等，尚有差距。

對雀巢在中國包裝水領域的表現，業界評價為“謹慎保守”。有資料顯示，早在1994年，雀巢就將水源定在天津薊縣盤山，但是直到1997年天津工廠才宣告建成。而當時中國包裝水市場的競爭已風起云涌，娃哈哈、樂百氏更在這一時期迅速崛起。

目前，中國瓶裝水行業的大格局是純凈水、礦物質水、礦泉水（包括天然飲用水）三足鼎立。娃哈哈、農夫山泉在純凈水、礦泉水（包括天然飲用水）市場上占據主要份額。礦物質水是近兩年成長快速的瓶裝水品種。有數據顯示，到2008年底，礦物質水已成為瓶裝水的第二大品類，占整個包裝水行業的28%，主要品牌包括康師傅、統一。雀巢旗下的“優活”(PureLife)品牌就是主打礦物質水。

從市場占有率來看，雀巢目前在中國包裝水領域沒有明顯優勢。在水源上，雀巢也缺乏像農夫山泉那樣的水源地賣點。而此次收購云南大山公司，將改變這一局面。大山公司的“山泉”產品水源源于自然涌出的古月泉，大山公司也自建了三級水源保護區。

相對于價格競爭激烈、以規模取勝的純凈水、礦物質水，以“水源地”為招牌的高端水產品或將成為雀巢拓展在華水業務的新突破口。目前市場對高端水并無明顯界定，優質、稀缺的水源無疑會成為最好的賣點。此外，選擇高端水為切入點，有望取得更高的利潤制高點。目前，雀巢在華銷售的高端包裝水產品“依云”全部是進口。

不過，雀巢中國官方表示，目前沒有更多關于高端包裝水業務的信息發布。

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