味千高端品牌“和歌山”醞釀進軍內地

經濟觀察網 記者 賀文 在港上市的快速休閑餐廳連鎖經營商味千中國（0538.HK）近日宣布，以新品牌“和歌山”進軍高端餐飲市場。目前，“和歌山”的第一家餐廳已經落戶香港IFC國際金融中心商場。至于“和歌山”何時進入內地市場，味千中國方面介紹，將視香港餐廳的營業表現情況而定。

據了解，首家“和歌山”餐廳的人均消費約為150-180元，投資總額約250-300萬元。味千中國方面介紹，該店于12月初正式開業，之后一至兩個月，可達到收支平衡，而未來會否開設同類品牌分店，將由營業表現來決定，目前還沒有時間表。如果第一家店成熟后，味千中國將考慮把“和歌山”引入上海等內地城市。

味千中國還方面介紹，作為進軍高端市場的餐飲新品牌“和歌山”，將選擇與高檔物業合作，其店面將入戶高檔商業區和五星級及其以上酒店，定位在知名公司的高級職員以及其他高收入人群。據了解，該高端品牌的命名來自日本素有“皇室后花園”之稱的古都和歌山。

味千中國方面稱，其原有品牌“味千拉面”定位于中端市場，“和歌山”的推出將豐富味千旗下的品牌和產品組合。據了解，“和歌山”首家店的開業成本約為250至300萬元，平均單價150元至180元；而味千拉面店的開店成本約150至160萬元，平均單價內地為36至37元人民幣，香港則為56至58元。

味千中國是中國快速休閑餐廳連鎖經營商之一，是日本“味千拉面”連鎖店在中國大陸及香港地區的總代理，1996年成立。2007年3月，味千中國在香港聯交所主板掛牌，成為首家在港上市的一內地為基地的快餐連鎖經營商。到2009年12月底，味千中國在香港和中國內地約有392家連鎖店。

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